Рецепт: креветки в хрустящей лапше

08.12.2019
0
2179

Хотите порадовать своих друзей и родственников необычным тайским блюдом? Тогда вам обязательно пригодится рецепт креветок, завёрнутых в хрустящую лапшу.По-тайски это блюдо называется кунг саронг. Кунг переводится как "креветка", а саронг — это традиционная одежда для мужчин и женщин во многих странах Юго-Восточной Азии. Так что дословно название блюда переводится "креветки в саронге". Кунг саронг подойдёт в качестве закуски тем, кто не любит острое. Такое блюдо отлично подойдёт в качестве закуски вместе с кукурузными оладьями, рыбными котлетками и муссом хо-мок.

рецепты тайской кухни с креветками

Для приготовления кунг саронг вам потребуется

  • 100 грамм креветок
  • 70 грамм лапши
  • 1 корень кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайная ложка чёрного перца
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • Растительное масло

Процесс приготовления

  1. Очистите креветки от панциря, оставив хвостик. Удалите тёмную вену.
  2. Замочите лапшу в горячей воде, пока она не станет мягкой. Слейте воду.
  3. Мелко порежьте кориандр и чеснок. Потолките их в ступке с чёрным перцем и соевым соусом до образования пасты.
  4. Полученную массу смешайте с креветками и оставьте мариноваться в течение 15-20 минут.
  5. Оберните каждую креветку лапшой.
  6. Поджарьте креветки во фритюре до золотисто-коричневого цвета лапши.

Кунг саронг подают со сладким сливовым соусом. Если хочется чего-нибудь остренького, используйте сладко-острый соус по моему рецепту. Подавать можно даже кетчупом, в Таиланде так иногда делают.

рецепты тайских блюд - креветки в лапше

Маленькие хитрости

  1. Для обматывания креветок вам понадобится длинная лапша. Она может быть жёлтой яичной или белой рисовой.
  2. Лапша будет лучше прилипать, если её не промывать холодной водой.
  3. Обычные спагетти не подойдут, они слишком короткие, будут постоянно разматываться. Если у вас получится сделать кунг саронг из спагетти, обязательно напишите об этом мне в комментариях. Могу предположить, что в случае со спагетти, их нужно будет отварить.
  4. Вегетарианцам нечем заменить креветки. Завернуть в лапшу и пожарить, конечно, можно всё, что угодно, но тогда блюдо не будет называться кунг саронг. По-моему, эти креветки единственное блюдо из всех моих рецептов, не подходящее для вегетарианцев.
  5. Если хотите сэкономить время, можно обойтись без маринования. Просто обернуть креветки лапшой и пожарить.

Вот такой лёгкий рецепт тайской хрустящей закуски. Ваши гости будут удивлены такому эффектному и вкусному блюду. Приятного аппетита!

Вам будет интересно почитать другие рецепты:

Как приготовить тайский клейкий рис или стики райс
Пошаговый рецепт лапши Пад Тай
Пошаговый рецепт острого супа Том Ям
Острый салат с говядиной по-тайски
Сом Там — тайский салат из зеленой папайи
Острый салат из фруктов по-тайски

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
Комментарии
Алексей Кузьма
Алексей Кузьма
6 дней назад
Всё супер очень красиво, съездил бы ещё раз (2014)
Ботанический сад на Пхукете
Алексей Кузьма
Алексей Кузьма
6 дней назад
Всё супер очень красиво, съездил бы ещё раз (2014)
Ботанический сад на Пхукете
Наталья
Наталья
1 неделю назад
Добрый день! В 2011 году купила серебряное кольцо с фианитами и с сапфиром. Качество отменное! Я его никогда не снимаю. И оно как новое.
Ювелирная фабрика Gems Gallery (скидка!)
Елизавета
Елизавета
1 неделю назад
Для туристов прекрасная статья. По-настоящему жизнь в Таиланде совсем не радужная и традиции не такие красивые. Недавно прочитала статью о короле. Он жестокий самодур. Выгнал жену, она теперь - бомж, в прямом смысле этого слова. От детей первого брака отказался, а последний воспитывается в интернате. Только одно это даёт повод сомневаться в крепких семейных традициях. Да и сама я там побывала. Нищета.
Тайские ценности
Rino4ka
Rino4ka
1 месяц назад
Спасибо, исправила))
Алкоголь Таиланда — что, где и почём?