Меню
Пхукет
Паттайя
Бангкок
Инфо про Таиланд
Гид по миру

Рецепт: креветки в хрустящей лапше

30.07.2020
0
7262

Хотите порадовать своих друзей и родственников необычным тайским блюдом? Тогда вам обязательно пригодится рецепт креветок, завёрнутых в хрустящую лапшу.По-тайски это блюдо называется кунг саронг. Кунг переводится как "креветка", а саронг — это традиционная одежда для мужчин и женщин во многих странах Юго-Восточной Азии. Так что дословно название блюда переводится "креветки в саронге". Кунг саронг подойдёт в качестве закуски тем, кто не любит острое. Такое блюдо отлично подойдёт в качестве закуски вместе с кукурузными оладьями, рыбными котлетками и муссом хо-мок.

рецепты тайской кухни с креветками

Для приготовления кунг саронг вам потребуется

  • 100 грамм креветок
  • 70 грамм лапши
  • 1 корень кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайная ложка чёрного перца
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • Растительное масло

Процесс приготовления

  1. Очистите креветки от панциря, оставив хвостик. Удалите тёмную вену.
  2. Замочите лапшу в горячей воде, пока она не станет мягкой. Слейте воду.
  3. Мелко порежьте кориандр и чеснок. Потолките их в ступке с чёрным перцем и соевым соусом до образования пасты.
  4. Полученную массу смешайте с креветками и оставьте мариноваться в течение 15-20 минут.
  5. Оберните каждую креветку лапшой.
  6. Поджарьте креветки во фритюре до золотисто-коричневого цвета лапши.

Кунг саронг подают со сладким сливовым соусом. Если хочется чего-нибудь остренького, используйте сладко-острый соус по моему рецепту. Подавать можно даже кетчупом, в Таиланде так иногда делают.

рецепты тайских блюд - креветки в лапше

Маленькие хитрости

  1. Для обматывания креветок вам понадобится длинная лапша. Она может быть жёлтой яичной или белой рисовой.
  2. Лапша будет лучше прилипать, если её не промывать холодной водой.
  3. Обычные спагетти не подойдут, они слишком короткие, будут постоянно разматываться. Если у вас получится сделать кунг саронг из спагетти, обязательно напишите об этом мне в комментариях. Могу предположить, что в случае со спагетти, их нужно будет отварить.
  4. Вегетарианцам нечем заменить креветки. Завернуть в лапшу и пожарить, конечно, можно всё, что угодно, но тогда блюдо не будет называться кунг саронг. По-моему, эти креветки единственное блюдо из всех моих рецептов, не подходящее для вегетарианцев.
  5. Если хотите сэкономить время, можно обойтись без маринования. Просто обернуть креветки лапшой и пожарить.

Вот такой лёгкий рецепт тайской хрустящей закуски. Ваши гости будут удивлены такому эффектному и вкусному блюду. Приятного аппетита!

Вам будет интересно почитать другие рецепты:

Как приготовить тайский клейкий рис или стики райс
Пошаговый рецепт лапши Пад Тай
Пошаговый рецепт острого супа Том Ям
Острый салат с говядиной по-тайски
Сом Там — тайский салат из зеленой папайи
Острый салат из фруктов по-тайски

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
Комментарии
Rino4ka
Rino4ka
2 дня назад
Виктория, добрый день. Тут только в агентство обращаться за помощью с билетом. Так-то вообще не улететь на обратном чартере, так как не было использовано первое плечо чартера — весь маршрут аннулируют
Как улететь чартером из Таиланда?
Виктория
Виктория
2 дня назад
Подскажите пожалуйста. У меня такая ситуация, я купила путевку в Тайланд, билеты в ней оба чартерами, но меня не пустили на рейс из Иркутска в Тайланд потому что была ошибка в паспорте, мне в миграционен ее исправили и я купила новый билет и через 2 дня улетела регулярным рейсом, но у меня есть путевка и обратный билет по ней чартерный, в таком случае я смогу улететь обратно по своему купленному билету учитывая то что прилетела регулярным рейсом?
Как улететь чартером из Таиланда?
Rino4ka
Rino4ka
5 дней назад
Виктория, добрый день. Да, посмотрите маршрут смартбаса из аэропорта до Раваи
Маршруты автобусов на Пхукете
Виктория
Виктория
5 дней назад
Доброе утро можно ли доехать на общественном транспорте с пляжа Ката до смотровой площадки Карон
Маршруты автобусов на Пхукете
Rino4ka
Rino4ka
2 недели назад
Анатолий, добрый день. Давайте разбираться, а не просто так писать, что режиссёр и сценарист ничего не знают про Таиланд. Работать в отеле иностранцам можно. Так в отелях 5* всегда работают иностранные сотрудники, говорящие на разных языках, на ресепшн, в спа, в ресторанах или других частях. Гражданство для такой работы не надо, только рабочая виза и разрешение на работу. Владение половиной Таиланда — это, конечно, преувеличение, а так-то можно открыть компанию и покупать на неё землю, недвижимость, заводы-пароходы. Почитайте про BOI, это легальная схема, как открыть бизнес, принадлежащий иностранцам.
Где снимали сериал "Белый Лотос" 3 сезон