Роти на Пхукете — список лучших мест с блинчиками

08.12.2019
2
923

С чем у вас ассоциируется слово "роти"? Наверняка, с тайскими блинчиками с бананом и сгущёным молоком, которые продают торговцы с макашниц на большинстве пляжей Пхукета. Многим хочется попробовать аутентичные блюда, прочувствовать, как едят сами местные жители. Сегодня я открою вам все тайны про роти, которые можете встретить на Пхукете и в Таиланде.

роти с карри в Тайланде, блинчики на Пхукете

Слово "роти" происходит из санскрита и переводится как "хлеб". Традицию приготовления лепёшек в Юго-Восточную Азию привезли индийские переселенцы. С тех пор в Малайзии, Индонезии и Таиланде роти стали популярны среди мусульманского населения. Лепёшки из твёрдых сортов пшеницы используют как лаваш или просто хлеб. Сравните малазийские роти канай, индонезийский роти мариам, сингапурские роти прата. В Таиланде, действительно, роти больше известны в виде сладких блинчиков с бананом. Их можно найти на рынках и макашницах во всех провинциях от Ялы до Чианграя. Зато на Пхукете и на юге страны роти намкэнг (с карри) можно отнести с фирменной кухне наряду с дим-самами. Полный список ресторанов с фирменной кухней Пхукета с описанием, фотографиями и адресами найдёте в моём мобильном гиде. Скачивайте его по ссылкам для iOS и Android.

В специализированные "ротичные" на Пхукете приходят завтракать не только мусульмане. Тайцы китайского происхождения тоже любители гонять кофе или чай, прикусывая лепёшкой с яйцом. Традиционно кафешки с роти сертифицированы по всем халяльным стандартам, здесь не подают свинину, не используют любимое китайскими переселенцами сало и следуют другим правилам.

блины в Тайланде
Блинная​ Roti Nam Keang Taew Nam

Роти-рестораны легко узнать и просто найти, смотрите их на карте. Как правило, жаровня стоит прямо у входа, и повар непрерывно делает всё новые и новые порции. Вы можете заказать роти с разными видами карри. Способ подачи различается от ресторана к ресторану. В одних кафе готовую лепёшку разбивают на куски после жарки, в других — выкладывают целый блин на тарелку. Посетители ресторанов окунают кусочки роти в карри и едят. Попробуйте муртабак — лепёшка с мясной начинкой. Для вегетарианцев подойдут роти с яйцом, бананом или без начинки. В редких случаях карри готовят отдельно от мяса. Средний счёт в роти-кафе до 100 бат на человека.

Roti Chaofa или Chaofa Pancake

Адрес: 44 Chao Fa Road East
Координаты: 7.878241, 98.380496
Время работы: с 6:00 утра до 13:30
Этому кафе уже более 30 лет. Здесь подают известные на юге Таиланда роти с карри по выбору: с курицей, говядиной или ягнёнком. По вашему желанию роти можно пожарить с яйцом или отдельно добавить к завтраку глазунью. В кафе стоит попробовать также муртабак — блинчик роти с начинкой. Из дополнительных блюд закажите жаренную во фритюре курицу.

Abdul's Roti Shop

Адрес: 136 Thalang Road
Координаты: 7.884600, 98.390453
Время работы: с 6:00 утра до 17:00
Маленькое семейное кафе, открытое на Пхукете более 70 лет назад. Здесь подают настоящие роти с карри: куриным, говяжьим и рыбным; готовят муртабак с курицей и сладкие блины с яйцом и сгущёнкой. По всем правилам алкоголь в кафе не подают, зато вы можете выпить холодный кофе.

блинчики на Пхукете
Блинная​ Aroon Restaurant

Aroon Restaurant

Адрес: 124 Thalang Road
Координаты: 7.884623, 98.390268
Время работы: с 6:30 утра до 17:00
Ещё одна семейная кафешка на улице Таланг, буквально, через дверь от Abdul's Roti Shop. Можете заказать карри с блюдами из риса либо роти. Также попробуйте сладкие блины со сгущёнкой, бананом или муртабак.

роти с карри
Блинная​ Roti Nam Keang Taew Nam

Roti Nam Keang Taew Nam

Адрес: перекрёсток улиц Thepkasattri и Thalang
Координаты: 7.884805, 98.390856
Время работы: с 6:00 до 12:00
Кафе с роти было открыто более 50 лет назад и до сих пор очень популярно. Закажите здесь сладкие роти или блины к карри на ваш выбор: с курицей, говядиной, рыбой. По желанию дополнительно возьмите жареное яйцо. Это кафе единственное в Пхукет-тауне, где можно заказать роти с вегетарианским карри. Просто скажите волшебное слово "мангсавират". Гид Мишлен включил ресторан в свой список, присудив награду Bib Gourmand.

тайские роти
Роти и муртабак с начинкой

Bung Deen Roti Sapan Hin

Адрес: Phuket Road, между парком Saphan Hin и китайским храмом Bang Niew
Координаты: 7.871472, 98.394009
Время работы: с 5:00 до 16:00
В этой кафешке подают роти с карри, со сгущёнкой, а также мартабак — блин с начинкой из картофеля и яичного желтка. Местечко популярно для завтрака, обеда и ужина местных жителей, в будние дни после окончания школы здесь собираются ученики перекусить и поболтать.

тайские блинчики с бананом
Блинчик с собой

В индийских ресторанах на Пхукете вы встретите другие виды роти — простой плоский хлеб и лепёшки с начинкой из картофеля, панира и овощей. Эти заведения можно найти на пляжах Патонг, Карон, Ката. Чтобы почувствовать жизнь местных жителей Пхукет-тауне, разделите с ними завтрак или обед в одном из ресторанчиков старого города, неспешно потягивайте чай или кофе, наблюдайте за спешащими по своим делам машинами и мотобайками. Приятных вам гастрономических путешествий!

Вам будет интересно почитать:

Пхукетская кухня — топ блюд Города Гастрономии ЮНЕСКО
Традиционные десерты Пхукета — рекомендации для каждого
Дим-самы на Пхукете: лучшие места поесть пельмешки на пару
Рестораны с фирменной кухней Пхукета
Только для любителей знаменитого риса с курицей — топ мест с чикен-райс
Фирменная лапша на Пхукете — лучшие лапшичные острова

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
Оставить отзыв
Задать вопрос

Ирина Собченко
2017-02-01 01:38:00

Риночка, спасибо за прекрасный пост и актуальную информацию.

Проверьте, пожалуйста, адреса у первых двух кафе (они одинаковы)

Ответить
rino4ka
2017-02-01 03:59:20

Большое спасибо, адрес исправила, координаты были верные

Ответить
Комментарии
Rino4ka
Rino4ka
15 часов назад
Посмотрите эту статью про косметику Лемонграсс Хаус https://rino4ka.ru/kosmetika-lemongrass-house/
Тайская косметика Фри-Фри без сульфатов
Анастасия
Анастасия
17 часов назад
Добрый день. Очень интересно про безсульфатный шампунь. Ещё интересно узнать про органическую тайскую косметику, имеющую международные сертификаты качества. Есть такая косметика?
Тайская косметика Фри-Фри без сульфатов
Rino4ka
Rino4ka
1 день назад
Хорошо, напишу о них отдельную статью
Лекарства в Таиланде — что купить в аптеке
Вероника
Вероника
2 дня назад
Мы брали напрокат машину с российскими правами. Прямо в отеле оформили аренду. Полицейских ни разу не видели)) хотя сами не нарушали правила. Проехались по всем смотровым площадкам и пляжам. Ещё были на Биг Будде и в ботаническом саду. Красиво, очень понравилось))))
Экскурсии на Пхукете и цены 2020
Алина
Алина
3 дня назад
Мы накупили много, но наш фаворит зелёный. Используем его при простуде, укусах. Да при всём)))
Тайский бальзам с тигром — как выбрать и где купить?