Фирменная лапша на Пхукете — лучшие лапшичные острова

08.12.2019
0
697

Лапша в Таиланде — второй по важности ингредиент в тайской кухне. Блюда с лапшой вы встретите в любом кафе. Путешественники со всего мира оценили по достоинству Пад Тай — жареную лапшу с рыбным соусом, тамариндовой пастой, яйцом, толчённым арахисом и креветками. Одним полюбился острый Ям Тхале — салат со стеклянной лапшой, овощами и морепродуктами. Другие предпочитают Пат Кхи Мау — жареную лапшу с базиликом. Третьи души не чают в Пат Сию — жареной широкой лапше с тёмным соевым соусом, яйцом и кусочками мяса на выбор. Даже знаменитый Том Ям вы иногда встретите с лапшой.

Тайская лапша, тайские блюда с лапшой, рестораны на Пхукете, рестораны Пхукета, фирменная кухня Пхукета, тайская кухня

Сегодня речь пойдёт не про популярные тайские блюда с лапшой, которые можно встретить в туристических местах, а про фирменную кухню Пхукета. Китайские переселенцы привнесли свою кулинарную изюминку на все восточное побережье Малакского полуострова, включая Сингапур, Куала Лумпур и остров Пенанг. Лапша заняла одно из лидирующих мест в перанаканской кухне. В 2015 году Пхукет стал "Городом Гастрономии ЮНЕСКО" благодаря Кханом Джин — рисовой лапше с карри из лобстера. О ресторанах с различной пхукетской кухней мы ещё с вами поговорим, а сегодня читайте про небольшие семейные лапшичные, где каждый день завтракают, обедают и ужинают обычные местные жители.

В ресторанчиках Пхукет-тауна вы сможете прочувствовать всю атмосферу нетуристического Таиланда и местных гастрономический колорит. Во многих кафе вам предложат меню на английском языке. Если же надписи только на тайском или меню нет вообще, не стесняйтесь показать какое именно карри вы хотите к своей лапше Кханом Джин. Вегетарианских опций в описанных ниже ресторанчиках почти нет, зато блюда с лапшой всегда подают в буфетах на улице Ранонг. Ищите вкусные места на карте, кликайте по иконке аннотации в левом верхнем углу, читайте описание ниже и пробуйте аутентичную кухню Пхукета. Все кафе недорогие, средний счёт на человека в них 100-150 бат.

Khun Jeed Rat-Na Yod Pak

Адрес: 69 Phang Nga Road
Координаты: 7.883711, 98.389500
Время работы: с 10:00 до 20:30 кроме среды.
Фирменным блюдом в этой небольшой кафешке является Рат-на — широкая рисовая лапша. Её для вас приготовят в ароматном соусе с зеленью, свининой, креветками или рыбой. Меню сразу заметно в виде больших фотографий на стене — очень удобно, сразу видно, что вам принесут. Дополнительно можно заказать шашлычки сатэ или жареные пельмешки. На столах стоят маленькие чашечки с десертом из кокосовых сливок и пандана.

Тайская лапша, тайские блюда с лапшой, рестораны на Пхукете, рестораны Пхукета, фирменная кухня Пхукета, тайская кухня
Интерьер ресторанчика Khun Jeed Rat-Na Yod Pak

Mee Ton Poe

Ещё один ресторан, известный своей лапшой в стиле Хоккиен. Он открылся в 1946 году, а сейчас по всему Пхукету расположены три филиала. В меню на английском языке представлены блюда тайской и пхукетской кухни. Конечно, несколько вариантов лапши в стиле Хоккиен, широкая лапша Рат-на, свинина Му Хонг, рыбное суфле Хо-Мок, жареные мешочки с крабом и другое. Гид Мишлен включил ресторан в свой список, присудив награду The Plate Michelin.

Mee Ton Poe 1: 217/7-8 Phuket Road
Координаты: 7.880118, 98.392013
Время работы: с 09:00 до 18:30
Mee Ton Poe 2: Moo 6, Praphuketkaew Road, Kathu
Координаты: 7.910892, 98.334385
Время работы: с 09:00 до 20:00
Mee Ton Poe 3: 9/109 Sakdidet Soi 1
Координаты: 7.871145, 98.384514
Время работы: с 10:00 до 20:30

Тайская лапша, тайские блюда с лапшой, рестораны на Пхукете, рестораны Пхукета, фирменная кухня Пхукета, тайская кухня
Кафешка Khanom Jeen Mae Ting

Khanom Jeen Mae Ting

Адрес: 675 Satun Road
Координаты: 7.888806, 98.385106
Время работы: с 05:30 до 11:00
Один из самых известных семейных ресторанов с рисовой лапшой. По утрам здесь всегда много людей. Рисовую лапшу предлагают с несколькими видами карри: куриным, говяжьим, рыбным, крабовым и другими. К каждому блюду подают большой выбор овощей. Дополнительно можно взять жареную курицу, рыбное суфле Хо-Мок и другие блюда.

Sam Pee Nong Noodles

Адрес: 74 Dibuk Road
Координаты: 7.886537, 98.386080
Время работы: с 10:00 до 16:00.
В этой семейной кафешке подают разные блюда с лапшой. Но самое популярное из них называется Йентафо на тайский манер. Блюдо пришло на Пхукет вместе с китайскими переселенцами, я о нём уже писала в популярных блюдах малайзийской кухни. Сначала кусочки тофу начиняют фаршем из свинины, а затем варят в бульоне, подают в виде супа с лапшой и зеленью.

Тайская лапша, тайские блюда с лапшой, рестораны на Пхукете, рестораны Пхукета, фирменная кухня Пхукета, тайская кухня
Семейное кафе Sam Pee Nong Noodles

Ko Benz

Адрес: 163 Krabi Road
Координаты: 7.884859, 98.382457
Время работы: с 19:00 до 02:00 ночи
Семейная кафешка, где по вечерам трудно найти свободный столик, а временами из посетителей выстраивается очередь. Здесь специализируются на нескольких простых блюдах из лапши и риса. Их фирменное блюдо Кхао Том Хенг - высушенная рисовая каша, которую подают с хрустящей свининой, варёными печенью, сердцем или свиными рёбрышками и тарелкой супа Кхао Лао. Гид Мишлен включил ресторан в свой список, присудив награду Bib Gourmand.

Khanom Jeen Pa Mai

Адрес: 1/4 Satun Road
Координаты: 7.886617, 98.385233
Время работы: с 06:00 до 12:00
Семейный ресторанчик, где готовят рисовую лапшу Кханом Джин с различными соусами карри. Вам достаточно показать, какой карри предпочитаете. Приходить лучше до 10 утра, иначе самые вкусные ингредиенты разберут. К готовым блюдам подают свежие овощи, а также можно взять другие вкусности на завтрак.

Тайская лапша, тайские блюда с лапшой, рестораны на Пхукете, рестораны Пхукета, фирменная кухня Пхукета, тайская кухня
Кафе Khanom Jeen Pa Mai

Mee Jirayuwat

Адрес: 128-130 Phang Nga Road
Координаты: 7.883273, 98.392069
Время работы: с 8:30 до 16:30
Один из сети семейных ресторанов по всему Пхукету, где уже не один десяток лет готовят различные виды лапши. Попробуйте один из супов — традиционный суп в стиле Хоккиен или фирменный суп ресторанчика, рецепт которого держится в секрете. По желанию вам приготовят вегетарианскую жареную лапшу.

Mee Som Chit

Адрес: 214/6 Phuket Road
Координаты: 7.879894, 98.392092
Время работы: с 9:00 до 17:00
Маленькое кафе с блюдами из жёлтой яичной и белой рисовой лапши. Одно из лучших мест, чтобы попробовать Ми Хоккиен. Здесь вы найдёте как жареную лапшу, так и в виде супа. Хозяева кафе гордятся тем, что к ним приходили разные тайские знаменитости, и вывесили фото с ними на стены.

Тайская лапша, тайские блюда с лапшой, рестораны на Пхукете, рестораны Пхукета, фирменная кухня Пхукета, тайская кухня
Кафе Mee Som Chit

Pae Taew Noodle

Адрес: 4/11-12 Satun Road
Координаты: 7.886751, 98.385443
Время работы: с 10:30 до 17:30
Ресторан на углу улиц Дибук и Сатун был открыт в 1949 году и популярен до сих пор. В меню вы найдёте различные варианты Йентафо, вонтоны с жёлтой яичной лапшой и другие блюда — всё в виде супа или в "сухом" варианте.

Тайская лапша, тайские блюда с лапшой, рестораны на Пхукете, рестораны Пхукета, фирменная кухня Пхукета, тайская кухня
Ресторан Pae Taew Noodle

Если вы не любите лапшу, отправляйтесь в одно из кафе, где готовят настоящие блинчики роти с карри или дим-самы на пару. В следующий раз я познакомлю вас с ресторанами с широким выбором фирменной кухни Пхукета. Приятных гастрономических экспериментов!

Вам будет интересно почитать:

Где попробовать настоящие роти на Пхукете?
Дим-самы и булочки на пару — лучший завтрак пхукетчанина
Традиционные пхукетские десерты: что едят местные сладкоежки?

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
Оставить отзыв
Задать вопрос

Комментарии
Rino4ka
Rino4ka
15 часов назад
Посмотрите эту статью про косметику Лемонграсс Хаус https://rino4ka.ru/kosmetika-lemongrass-house/
Тайская косметика Фри-Фри без сульфатов
Анастасия
Анастасия
17 часов назад
Добрый день. Очень интересно про безсульфатный шампунь. Ещё интересно узнать про органическую тайскую косметику, имеющую международные сертификаты качества. Есть такая косметика?
Тайская косметика Фри-Фри без сульфатов
Rino4ka
Rino4ka
1 день назад
Хорошо, напишу о них отдельную статью
Лекарства в Таиланде — что купить в аптеке
Вероника
Вероника
2 дня назад
Мы брали напрокат машину с российскими правами. Прямо в отеле оформили аренду. Полицейских ни разу не видели)) хотя сами не нарушали правила. Проехались по всем смотровым площадкам и пляжам. Ещё были на Биг Будде и в ботаническом саду. Красиво, очень понравилось))))
Экскурсии на Пхукете и цены 2020
Алина
Алина
3 дня назад
Мы накупили много, но наш фаворит зелёный. Используем его при простуде, укусах. Да при всём)))
Тайский бальзам с тигром — как выбрать и где купить?