Роти на Пхукете — список лучших мест с блинчиками

08.12.2019
2
694

С чем у вас ассоциируется слово "роти"? Наверняка, с тайскими блинчиками с бананом и сгущёным молоком, которые продают торговцы с макашниц на большинстве пляжей Пхукета. Многим хочется попробовать аутентичные блюда, прочувствовать, как едят сами местные жители. Сегодня я открою вам все тайны про роти, которые можете встретить на Пхукете и в Таиланде.

роти с карри в Тайланде, блинчики на Пхукете

Слово "роти" происходит из санскрита и переводится как "хлеб". Традицию приготовления лепёшек в Юго-Восточную Азию привезли индийские переселенцы. С тех пор в Малайзии, Индонезии и Таиланде роти стали популярны среди мусульманского населения. Лепёшки из твёрдых сортов пшеницы используют как лаваш или просто хлеб. Сравните малазийские роти канай, индонезийский роти мариам, сингапурские роти прата. В Таиланде, действительно, роти больше известны в виде сладких блинчиков с бананом. Их можно найти на рынках и макашницах во всех провинциях от Ялы до Чианграя. Зато на Пхукете и на юге страны роти намкэнг (с карри) можно отнести с фирменной кухне наряду с дим-самами. Полный список ресторанов с фирменной кухней Пхукета с описанием, фотографиями и адресами найдёте в моём мобильном гиде. Скачивайте его по ссылкам для iOS и Android.

В специализированные "ротичные" на Пхукете приходят завтракать не только мусульмане. Тайцы китайского происхождения тоже любители гонять кофе или чай, прикусывая лепёшкой с яйцом. Традиционно кафешки с роти сертифицированы по всем халяльным стандартам, здесь не подают свинину, не используют любимое китайскими переселенцами сало и следуют другим правилам.

блины в Тайланде
Блинная​ Roti Nam Keang Taew Nam

Роти-рестораны легко узнать и просто найти, смотрите их на карте. Как правило, жаровня стоит прямо у входа, и повар непрерывно делает всё новые и новые порции. Вы можете заказать роти с разными видами карри. Способ подачи различается от ресторана к ресторану. В одних кафе готовую лепёшку разбивают на куски после жарки, в других — выкладывают целый блин на тарелку. Посетители ресторанов окунают кусочки роти в карри и едят. Попробуйте муртабак — лепёшка с мясной начинкой. Для вегетарианцев подойдут роти с яйцом, бананом или без начинки. В редких случаях карри готовят отдельно от мяса. Средний счёт в роти-кафе до 100 бат на человека.

Roti Chaofa или Chaofa Pancake

Адрес: 44 Chao Fa Road East
Координаты: 7.878241, 98.380496
Время работы: с 6:00 утра до 13:30
Этому кафе уже более 30 лет. Здесь подают известные на юге Таиланда роти с карри по выбору: с курицей, говядиной или ягнёнком. По вашему желанию роти можно пожарить с яйцом или отдельно добавить к завтраку глазунью. В кафе стоит попробовать также муртабак — блинчик роти с начинкой. Из дополнительных блюд закажите жаренную во фритюре курицу.

Abdul's Roti Shop

Адрес: 136 Thalang Road
Координаты: 7.884600, 98.390453
Время работы: с 6:00 утра до 17:00
Маленькое семейное кафе, открытое на Пхукете более 70 лет назад. Здесь подают настоящие роти с карри: куриным, говяжьим и рыбным; готовят муртабак с курицей и сладкие блины с яйцом и сгущёнкой. По всем правилам алкоголь в кафе не подают, зато вы можете выпить холодный кофе.

блинчики на Пхукете
Блинная​ Aroon Restaurant

Aroon Restaurant

Адрес: 124 Thalang Road
Координаты: 7.884623, 98.390268
Время работы: с 6:30 утра до 17:00
Ещё одна семейная кафешка на улице Таланг, буквально, через дверь от Abdul's Roti Shop. Можете заказать карри с блюдами из риса либо роти. Также попробуйте сладкие блины со сгущёнкой, бананом или муртабак.

роти с карри
Блинная​ Roti Nam Keang Taew Nam

Roti Nam Keang Taew Nam

Адрес: перекрёсток улиц Thepkasattri и Thalang
Координаты: 7.884805, 98.390856
Время работы: с 6:00 до 12:00
Кафе с роти было открыто более 50 лет назад и до сих пор очень популярно. Закажите здесь сладкие роти или блины к карри на ваш выбор: с курицей, говядиной, рыбой. По желанию дополнительно возьмите жареное яйцо. Это кафе единственное в Пхукет-тауне, где можно заказать роти с вегетарианским карри. Просто скажите волшебное слово "мангсавират". Гид Мишлен включил ресторан в свой список, присудив награду Bib Gourmand.

тайские роти
Роти и муртабак с начинкой

Bung Deen Roti Sapan Hin

Адрес: Phuket Road, между парком Saphan Hin и китайским храмом Bang Niew
Координаты: 7.871472, 98.394009
Время работы: с 5:00 до 16:00
В этой кафешке подают роти с карри, со сгущёнкой, а также мартабак — блин с начинкой из картофеля и яичного желтка. Местечко популярно для завтрака, обеда и ужина местных жителей, в будние дни после окончания школы здесь собираются ученики перекусить и поболтать.

тайские блинчики с бананом
Блинчик с собой

В индийских ресторанах на Пхукете вы встретите другие виды роти — простой плоский хлеб и лепёшки с начинкой из картофеля, панира и овощей. Эти заведения можно найти на пляжах Патонг, Карон, Ката. Чтобы почувствовать жизнь местных жителей Пхукет-тауне, разделите с ними завтрак или обед в одном из ресторанчиков старого города, неспешно потягивайте чай или кофе, наблюдайте за спешащими по своим делам машинами и мотобайками. Приятных вам гастрономических путешествий!

Вам будет интересно почитать:

Пхукетская кухня — топ блюд Города Гастрономии ЮНЕСКО
Традиционные десерты Пхукета — рекомендации для каждого
Дим-самы на Пхукете: лучшие места поесть пельмешки на пару
Рестораны с фирменной кухней Пхукета
Только для любителей знаменитого риса с курицей — топ мест с чикен-райс
Фирменная лапша на Пхукете — лучшие лапшичные острова

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
Оставить отзыв
Задать вопрос

Ирина Собченко
2017-02-01 01:38:00

Риночка, спасибо за прекрасный пост и актуальную информацию.

Проверьте, пожалуйста, адреса у первых двух кафе (они одинаковы)

Ответить
rino4ka
2017-02-01 03:59:20

Большое спасибо, адрес исправила, координаты были верные

Ответить
Комментарии
Rino4ka
Rino4ka
1 неделю назад
Спасибо))
Алкоголь Таиланда — что, где и почём?
Читатель
Читатель
1 неделю назад
Не знаю по алкоголю, не был/не пробовал, но девчонки на самом первом фото прекрасны!)
Алкоголь Таиланда — что, где и почём?
Сергей Владимирович
Сергей Владимирович
2 недели назад
В Андамане все просто и очень лояльно. Ставите штампы выезда в официальном иммиграционном пункте в отеле, отдаете паспорта на ресепшн - вам делают комплект для бирманского иммиграционного пункта. Далее вас отвозят на электрокаре до пирса, мин 7-10 до Мьянмы на катере, любезная иммиграция ставит бирманские штампы и на катере назад. Можете от пирса подняться на шатле до самого отеля, попить недорогой кофе, есть дьютифри, да и сам отель вполне симпатичный погулять посмотреть. Обезьянок диких покормить, коих там немеряно) В Тае заполняете иммиграционные карточки, быстрая без вопросов процедура оформления и вуаля next 30 days!
Виза-ран в Мьянму самостоятельно