Рецепт: креветки с брокколи и чесноком по-тайски

08.12.2019
8
175

Расскажу вам об одном моем любимом блюде креветки с брокколи. Его название по-тайски "кунг пат брокколи". Я терпеть не могу чеснок, но в этом блюде он совершенно уместен и даже не вызывает негативной реакции. Что самое интересное, это блюдо можно приготовить буквально за 20 минут, если к вам неожиданно нагрянули гости, жаждущие услышать впечатления о Таиланде. Вообще большинство тайских блюд довольно просты в приготовление, но тут уж проще некуда. Можете креветки с брокколи по-тайски подать вместе с липким рисом.

Брокколи с чесноком по-тайски

Вам потребуется:

  • 150 грамм креветок
  • 500 грамм брокколи
  • 3 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • Сок 1 лимона или лайма
  • Щепотка соли

Рецепты тайской кухни с брокколи и креветками

Процесс приготовления блюда

  1. Порежьте брокколи небольшими дольками и немного отварите. Если времени совсем мало, то можно замочить их в горячей воде на несколько минут.
  2. Тем временем почистите креветки от головы и панциря, хвостик можно оставить.
  3. Разогрейте на среднем огне сковородку с маслом, добавьте соль, рыбный соус, сок лимона и измельченный чеснок (лучше в чеснокодавке), немного прожарьте. Выложите на сковородку креветки и жарьте их 3 минуты.
  4. Добавьте брокколи и хорошенько все перемешайте, прожарьте 2-3 минуты. Ваше блюдо готово!

Я привела совершенно базовый рецепт креветок с брокколи. Если вы хотите добавить перчинку этому блюду, положите немного пасты карри, пару перчиков чили, тертый корень имбиря, тимьян, кориандр или молотый черный перец. Поверьте, нет пределу совершенства брокколи. Они вкусны в любом их проявлении. Если останется время, и ингредиенты будут в наличие, предложите гостям один из коктейлей, популярных в Таиланде.

Приятного аппетита!

Вам будет интересно почитать другие рецепты:

Сом Там — тайский салат из зеленой папайи
Простой рецепт жареных овощей по-тайски
Необычный суп Кхао Сой с севера Таиланда
Шашлычки сатэ из курицы с арахисовым соусом
Острый салат из фруктов по-тайски
Тайские спринг роллы — лёгкий рецепт

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
Оставить отзыв
Задать вопрос

*катерина
2012-10-23 09:52:09
будем ждать с нетерпением, уже опробовали рецепт блинчиков, вышло отлично .. прям ностальгия по пхукету .. спасибо вам!
Ответить
*катерина
2012-10-23 06:20:43
Были на пхукете последний раз, в биг с взяли панировку для креветок, подскажите как сделать такие же вкусные креветочки как в макашницах продают?
Ответить
rino4ka
2012-10-23 06:27:13

рада, что они вам понравились, отличный материал для новой статьи с рецептом, а то мне стало казаться, что тайской кухней мало кто интересуется))

Ответить
Nikolechka
2012-03-29 02:46:47
Рина, как вы думаете - а вьетнамский рыбный соус подойдет для приготовления? Он правда так отвратительно пахнет (((
Ответить
rino4ka
2012-03-30 02:25:08

если он рыбный, то любой подойдет...

Ответить
Гость
2011-08-13 03:39:42
а что за рыбный соус?
Ответить
rino4ka
2011-08-13 03:55:41

 fish sauce http://www.rino4ka.ru/sites/default/files/reciept_tomyam04.jpg

Ответить
kirtsa
2011-07-16 06:47:55
Рина, спасибо огромное за рецепт! Получилось божественно.
Ответить
Комментарии
Руслан
Руслан
1 день назад
В первый же день на Пхукете зашел в 7-11 и купил Nivea с защитой 50. В итоге очень сильно обгорели руки, плечи и шея. Я даже на пляже не загорал, просто катался на мотобайке в майке. Не ожидал такого. Раньше был в Паттайе. Там обгорал тоже, но в те дни, когда не пользовался кремом
Солнцезащитная косметика и средства после загара
Rino4ka
Rino4ka
1 день назад
Как и написано в тексте, в таун все сонтэо приезжают станцию на улице Ранонг. Выезжают тоже с этой же улицы, там их вокзал расположен. Бывает, что они останавливаются около круга с фонтаном. В любом случае, нужно ориентироваться на улицу Ранонг, а там спросить нужный автобус. Подробнее о станции читайте в отдельной статье https://rino4ka.ru/avtovokzaly-ostrova-phuket#1. На фото выше синие сонгтэо как раз на станции на улице Ранонг стоят. До Биг Будды от трассы 6 километров в гору, некоторые доходят.
Маршруты автобусов на Пхукете
Rino4ka
Rino4ka
1 день назад
Да, всё так, в этом году проводят с 30 января по 1 февраля. Видимо, не хотят смешивать ярмарку на улице Таланг с фестивалем.
Фестиваль Пхукет-тауна
Надежда
Надежда
2 дня назад
Подскажите, нет ли ошибки с датами, 30.01-1.02 2020 года это не выходные, и китайский Новый год 25 января, следовательно гуляния либо в эти выходные (25-26 января) либо 31.01-02.02. Не хочется попасть впросак, так как ориентируюсь только по вашим статьям, за что вам большое спасибо👍🏻
Фестиваль Пхукет-тауна