Рецепт: креветки с брокколи и чесноком по-тайски

08.12.2019
8
1144

Расскажу вам об одном моем любимом блюде креветки с брокколи. Его название по-тайски "кунг пат брокколи". Я терпеть не могу чеснок, но в этом блюде он совершенно уместен и даже не вызывает негативной реакции. Что самое интересное, это блюдо можно приготовить буквально за 20 минут, если к вам неожиданно нагрянули гости, жаждущие услышать впечатления о Таиланде. Вообще большинство тайских блюд довольно просты в приготовление, но тут уж проще некуда. Можете креветки с брокколи по-тайски подать вместе с липким рисом.

Брокколи с чесноком по-тайски

Вам потребуется:

  • 150 грамм креветок
  • 500 грамм брокколи
  • 3 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • Сок 1 лимона или лайма
  • Щепотка соли

Рецепты тайской кухни с брокколи и креветками

Процесс приготовления блюда

  1. Порежьте брокколи небольшими дольками и немного отварите. Если времени совсем мало, то можно замочить их в горячей воде на несколько минут.
  2. Тем временем почистите креветки от головы и панциря, хвостик можно оставить.
  3. Разогрейте на среднем огне сковородку с маслом, добавьте соль, рыбный соус, сок лимона и измельченный чеснок (лучше в чеснокодавке), немного прожарьте. Выложите на сковородку креветки и жарьте их 3 минуты.
  4. Добавьте брокколи и хорошенько все перемешайте, прожарьте 2-3 минуты. Ваше блюдо готово!

Я привела совершенно базовый рецепт креветок с брокколи. Если вы хотите добавить перчинку этому блюду, положите немного пасты карри, пару перчиков чили, тертый корень имбиря, тимьян, кориандр или молотый черный перец. Поверьте, нет пределу совершенства брокколи. Они вкусны в любом их проявлении. Если останется время, и ингредиенты будут в наличие, предложите гостям один из коктейлей, популярных в Таиланде.

Приятного аппетита!

Вам будет интересно почитать другие рецепты:

Сом Там — тайский салат из зеленой папайи
Простой рецепт жареных овощей по-тайски
Необычный суп Кхао Сой с севера Таиланда
Шашлычки сатэ из курицы с арахисовым соусом
Острый салат из фруктов по-тайски
Тайские спринг роллы — лёгкий рецепт

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
*катерина
2012-10-23 09:52:09
будем ждать с нетерпением, уже опробовали рецепт блинчиков, вышло отлично .. прям ностальгия по пхукету .. спасибо вам!
Ответить
*катерина
2012-10-23 06:20:43
Были на пхукете последний раз, в биг с взяли панировку для креветок, подскажите как сделать такие же вкусные креветочки как в макашницах продают?
Ответить
rino4ka
2012-10-23 06:27:13

рада, что они вам понравились, отличный материал для новой статьи с рецептом, а то мне стало казаться, что тайской кухней мало кто интересуется))

Ответить
Nikolechka
2012-03-29 02:46:47
Рина, как вы думаете - а вьетнамский рыбный соус подойдет для приготовления? Он правда так отвратительно пахнет (((
Ответить
rino4ka
2012-03-30 02:25:08

если он рыбный, то любой подойдет...

Ответить
Гость
2011-08-13 03:39:42
а что за рыбный соус?
Ответить
rino4ka
2011-08-13 03:55:41

 fish sauce http://www.rino4ka.ru/sites/default/files/reciept_tomyam04.jpg

Ответить
kirtsa
2011-07-16 06:47:55
Рина, спасибо огромное за рецепт! Получилось божественно.
Ответить
Комментарии
Ильяс
Ильяс
4 дня назад
Фрукты
Тайские фрукты — часть 2
Алефтина
Алефтина
5 дней назад
Спасибо большое!!! Так давно искала этот рецепт!! Очень скучаем по рынкам Пхукета. Там покупали рыбку и приносили в отель.
Рецепт: рыба в соли на гриле
Rino4ka
Rino4ka
2 недели назад
Лучше лечиться тем, что назначил вам врач. Из тайский таблеток на травах сахар в крови снижает Bitter Cucumber (Momordica Charantia)
Лекарства в Таиланде — что купить в аптеке
Нина
Нина
2 недели назад
У меня сахарный диабет..сейчас ринопатия. Что посоветуете.
Лекарства в Таиланде — что купить в аптеке
Нина
Нина
2 недели назад
У меня сахарный диабет..ринопатия. Нижних конечностей что посоветуете..
Лекарства в Таиланде — что купить в аптеке