Рецепт: 10 коктейлей в Таиланде

08.12.2019
12
532

Бывало приходите в тайский бар или ресторан и хочется вам не обыденного пива или простого ананасового шейка, а что-то более экзотичное и коктейльное. Но как разобраться в этом непонятном меню? Я вам помогу и приведу десятку наиболее популярных коктейлей в Таиланде, которые можно заказать практически в любом баре. Культура приготовления коктейлей пришла еще в 70-х годах прошлого века вместе с появлением в стране американцев. Каких-то аутентичных алкогольных коктейлей в Таиланде не подают, если только это не фирменный рецепт заведения. Туристическое Управление Таиланда даже попыталось придумать коктейль Сиам Санрайз, но его не везде подают, чаще встречается под именем Tom Yam. В состав входит чили, лайм и лемонграсс.

Так как рецептов приготовления коктейлей очень много, мои могут отличаться от тех, что вы попробуете в тайских барах и ресторанах. Пусть вас не смущает первая фотография, это не какой-то экзотический коктейль, а банальная водка со змеиной кровью. Но об этом как-нибудь в другой раз.

Тайские коктейли

Пина Колада

Куда же Таиланду без традиционной Пина Колады, традиционного напитка Пуэрто Рико. Ее подают не только в барах и ресторанах, но и вполне возможно она будет продаваться в вашем пляжном баре. А иногда этот коктейль приносят в настоящем ананасе или даже кокосе, вкус его отличается от традиционного и имеет более экзотичный оттенок. Приготовить Пина Коладу вы можете сами в домашних условиях. Для этого вам потребуется:

  • 3 части светлого рома
  • 2 части ликера Малибу
  • 5 частей ананасового сока

Все ингредиенты смешиваете в шейкере с колотым льдом, выливаете в стакан и украшаете кусочком ананаса, лайма или апельсина. В некоторых барах ананасовый сок заменяют на мякоть ананаса или добавляют кокосовое молоко.

напитки в Тайланде

Май Тай

Как бы не хотелось верить в то, что май тай изобрели в Таиланде, это не так. Хотя тайцы говорят, что название коктейля переводится как “тайский шёлк”. Родина май тая – Гавайи. Но от этого в Таиланде он не становится менее вкусным. Некоторые бары готовы предложить свои варианты Сиам Май Тай с добавлением гренадина. Май Тай в Таиланде красного цвета тогда, как в классическом рецепте он светло-коричневый. Для этого коктейля вам понадобиться:

  • 2 части светлого рома
  • 2 части темного рома
  • 2 части апельсинового ликера Orange Curacao или Cointreau
  • 1 часть миндального сиропа Orgeat
  • 1 часть сока лайма

Перемешать ингредиенты в шейкере со льдом, по желанию можно добавит 1 часть гранатового сока, и коктейль готов. В Таиланде май тай могут делать с апельсиновым соком, ананасовой мякотью (или с ананасовым соком) и подавать прямо в ананасе.

Мохито

Освежающий кубинский коктейль мохито можно заказать как алкогольный, так и безалкогольный. В Таиланде обычно не используют мятный сироп, а делают его из настоящих листьев мяты. Для этого коктейля вам понадобится:

  • 30 грамм светлого рома
  • 12 листочков свежей мяты
  • 1 половинка лайма
  • 2 чайных ложки тростникового сахара
  • содовая вода

В стакан положить сахар, выдавить сок лайма, для этого его лучше порезать четвертинки, которые тоже положить в стакан. Добавить листья мяты, и все размять пестиком или ложкой. Насыпать немного льда лучше колотого, добавить ром, размешать и долить содовую до полного стакана. Коктейль готов!

коктейли в Таиланде

Лонг Айлэнд

Этот коктейль в Таиланде могут делать с холодным чаем Lipton вместо кока колы. По происхождению он американский, даже если некоторые тайцы будут уверять вас, что назван он так по английскому переводу острова Ко Яо рядом с Пхукетом. Хотя никто не знает их оригинальный рецепт.

  • 1 часть джина
  • 1 часть водки
  • 1 часть светлого рома
  • 1 часть текилы
  • 1 часть апельсинового ликера Triple Sec
  • сок половины лимона
  • 1 часть кока колы для цвета

Перемешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и вылейте в высокий стакан. Украсить можно лаймом и вишенкой.

Текила Санрайз

Еще один популярный в Таиланде коктейль – американская Текила Санрайз, который стал известен благодаря группе Роллинг Стоунс. Для приготовления его вам понадобится:

  • 3 части текилы
  • 6 частей апельсинового сока
  • 1 часть гренадина

Сначала в высокий стакан наливаете текилу, затем апельсиновый сок, а в самом конце осторожно добавляете гренадин, чтобы он опустился на дно и дал эффект рассвета.

Сингапур Слинг

А вот и первый азиатский коктейль, впервые приготовленный в Лонг Баре отеля Раффлс в Сингапуре. Сам бар не менее интересен чем коктейль. К напиткам вам подают неочищенный арахис, скорлупу от которого принято обязательно кидать на пол. Даже если вы радеете за чистоту заведения, в очередной раз проходящая мимо вас официантка обязательно смахнет шелуху на пол.

коктейли в Таиланде

Для приготовления коктейля вам понадобиться:

  • 2 части вишневого бренди
  • 6 частей джина
  • 2 части сока лайма
  • 1 часть гренадина
  • 1 часть Cointreau
  • 1 часть DOM Bénédictine
  • капля ароматного Angostura bitters
  • 6 частей ананасового сока

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, вылейте в высокий стакан и наслаждайтесь коктейлем.

Дайкири

Кубинский коктейль дайкири обычно делают из клубники, но, например, в ресторане Дом Пряностей вам предложат манговый дайкири, а в других барах и ресторанах есть и вариация этого коктейля с соком лайма, грейпфрутовым, апельсиновым и другими соками. Чтобы приготовить клубничный дайкири дома, вам потребуется:

  • 4 части белого рома
  • 1 часть Cointreau
  • 6 спелых клубничек
  • 2 части сока лайма
  • ½ чайной ложки сахара

Все ингредиенты поместить в блендер, взбить до однородного состояния, добавить два кубика льда и еще раз взбить. Коктейль готов!

Рецепты тайских коктейлей

Джин Физз

Пожалуй, джин физз – это один из самых простых коктейлей. Вам потребуется:

  • 3 части джина
  • 2 части сока лайма
  • 1 часть сахарного сиропа
  • 4 части содовой

В шейкере смешать джин, сахарный сироп и сок лайма вместе со льдом, вылить в стакан и добавить содовой. Не забудьте украсить лимоном и вишенкой.

Маргарита

Опять же латиноамериканский коктейль популярен в Таиланде. На Пхукете помимо классической маргариты с лаймом можно попробовать клубничную. Для его приготовления вам понадобиться:

  • 4 части текилы
  • 2 части ликера Triple Sec
  • 4 части сока лайма

Все компоненты смешать в шейкере со льдом, отфильтровать ото льда в стакан, края которого украшены солью.

Камикадзе

Во многих барах вы можете заказать этот совершенно новый коктейль. Считается, что он был изобретен в конце прошлого столетия в Америке. Для этого коктейля вам нужно:

  • 1 часть водки
  • 1 часть ликера Blue Curacao
  • 1 часть сока лайма

В Таиланде этот коктейль готовят зачастую в блендере, смешивая лед с основными ингредиентами. Версия с формовочным льдом называется On the Rocks.

Вот теперь вы можете устроить тайский барчик у моря прямо у себя дома. Запаситесь музыкой с шумом прибоя или просто тайской музыкой. И наслаждайтесь!

Вам будет интересно почитать:

Тайский коктейль, похожий на суп Том Ям
Алкоголь в Таиланде — где, что и почём?
Тусовка на пляже Патонг — карта, бары и ночные клубы

Рекомендуем прочитать
Отзывы и комментарии
Оставить отзыв
Задать вопрос

Владимир
2014-07-08 08:26:11
Риночка, а почему вы решили все эти легендарные классические простые коктейли отнести к тайским? Кроме муай-тай, тут хоть в названии есть... Вы почитайте их историю, прежде, чем приписывать к тайским!
Ответить
rino4ka
2014-07-08 09:52:02

простите, а вы статью читали перед тем, как писать комментарий?

Ответить
любитель
2012-03-14 01:59:48
все выше перечисленые коктейли являются классическими напитками и в равной степени распространены по всему миру!!!
Ответить
Марго
2011-03-30 08:15:55
оооо Да Пино колада на Пукете суперская Риночка большое спасибо Вам за блок, ездили, остались очень довольными,все что можно облазали и опробовали)))
Ответить
Гость
2011-03-28 07:43:02
С другой стороны, не из сахара же мы..не растаем. Могли бы ,ВЫ, написать , как называется коктейль из арбуза?..Уж ,очень его, все россияне, побывавшие на Таиланде хвалят.Спасибо.
Ответить
rino4ka
2011-03-27 23:42:00

безалкогольный? арбуз и лед, взбитые вместе?

Ответить
Гость
2011-03-28 07:33:24
Рина, здравствуйте.. Что сейчас с погодой на Пхукете? Купила себе путевку с 29.04..но теперь, сомневаюсь..Стоит ли ехать?
Ответить
rino4ka
2011-03-27 23:41:54

при чем тут коктейли? все вопросы о погоде и о планировании вашего отдыха относятся к платным консультациям http://www.rino4ka.ru/platnye-konsultatsii

Ответить
Шнуфель
2011-03-25 02:13:16
А зачем дома коктейли готовить? Дома всегда выпивка найдется, подходящая к текущему моменту. Коктейли - это повод поехать на Пукет! )))
Ответить
rino4ka
2011-03-26 02:27:46

как зачем? устроить вечеринку в тайском стиле, наготовить том яма и сом тама, мальчикам виски-кок, девочкам май тай...

Ответить
Гость
2011-03-23 04:37:36
Риночка, добрый вечер. У вас уже есть рецепты самых популярных супов. Теперь, вот, появились коктейли. У меня к вам большая просьба: по возможности, пожалуйста, выложите рецепт тайской лапши с креветками и овощами. Спасибо, Наталья
Ответить
rino4ka
2011-03-24 10:03:18

рецепт пад тхай? да, хотела написать, правда, я сама не готовила и не знаю нюансы приготовления на обычной сковородке...

Ответить
Комментарии
Rino4ka
Rino4ka
14 часов назад
Номер написан на кузове, его не всегда можно увидеть. Ориентироваться стоит на названия мест, куда идёт автобус. На розовых автобусах написан номер маршрута.
Маршруты автобусов на Пхукете
Shshk
Shshk
14 часов назад
Спасибо огромное. Я как раз искала информацию про где на озере жить и что и как смотреть.
Озеро Инле — экскурсия на лодке
Андрей
Андрей
16 часов назад
Отличная статья! Вопрос1: у автобусов между пляжами и Пхукет-тауном на морде написан номер маршрута? Если написан, то есть предложение - на карте, где указаны маршруты, где тыкаешь в маршрут и карта показывает название маршрута, неплохо бы еще указать номер маршрута. Вопрос2: про розовые сонгтео по Пхукет-тауну. У них где-нибудь написано, откуда и куда они идут? А то некоторые маршруты пересекаются. Или надо у водилы спрашивать, куда он едет? А вообще - огромное спасибо! Будет куда бюджетно прошвырнуться на досуге!
Маршруты автобусов на Пхукете
Андрей
Андрей
21 час назад
Не знаю точно, но где-то читал, что сейчас домики для духов тесно переплетены с буддистскими, точнее с индуистскими верованиями, с верой в реинкарнацию. Типа после смерти, в зависимости от кармы, человек может реинкарнировать либо в человека более высокого положения и даже бога, либо в человека более низкого положения, животное, насекомое или духа (еще дальше - ад). Т.е. духи - это бывшие люди, может быть даже твои покойные родственники. Духи питаются духами умершей, т.е. испортившейся пищи, и чтобы дать им нормальную пищу, надо положить эту пищу в домик духа и сказать, что это его. Тогда он будет к тебе добр и не сделает тебе плохого, а наоборот - сделает что-нибудь хорошее.
Кто живет в домике духов?
Rino4ka
Rino4ka
3 дня назад
Виза-раны запретили несколько лет назад, все на усмотрение офицера, возможно, за взятку
Виза-ран в Мьянму самостоятельно