Остров Пхукет славится своим разнообразием морепродуктов. Каждый август проводится Фестиваль Лобстеров, и рыбные рестораны готовят специальное меню для своих гостей. В ежегодном фестивале участвуют более 200 ресторанов, специализирующихся на блюдах с морепродуктами.
Вы можете посетить ресторан поближе к вашему отелю, где предлагают свежие устрицы, креветки, мидии, лобстеры, крабы, кальмары, рыба и другие морепродукты. Или посетить рыбный рынок на пляже Раваи. Сифуд-маркет представляет собой улочку, где с одной стороны продают морские дары, а с другой стороны расположены рестораны и кафе, готовые приготовить свежий улов на ваш вкус.
В ресторанах с морепродуктами на Пхукете всегда большой выбор тайских и местных блюд. Классика, вроде креветок на гриле или краба в жёлтом порошке карри, популярна, но также попробуйте фирменные пхукетские деликатесы, которых не найдёте на других курортах. Местные блюда оценил гид Мишлен, а также за морские специалитеты Пхукет стал Городом Гастрономии ЮНЕСКО. Ниже привожу список рекомендованных мною блюд:
Кханом Джин (ขนมจีน) — рисовая лапша с тарелочкой южного карри на выбор: рыбное, крабовое, креветочное;
Хо Мок Пла (ห่อหมกปลา) — нежное рыбное суфле с кокосовыми сливками, приготовленное на пару в банановых листьях;
Кэнг Сом Пла (แกงส้มปลา) — остро-кислый южный суп с карри, куркумой, креветочной пастой, ананасом, побегами бамбука и тамариндом — для истиных любителей острого;
Sea Grape Salad (ยำสาหร่ายพวงองุ่น) — салат из водорослей "морской виноград" с острым соусом;
Пак Мианг Пад Кхай (иногда Пак Лианг Пад Кхай, ใบเหลียงผัดไข่) — листья мелинджо, жаренные с яйцом и креветками; встречаются варианты только с яйцом или с яйцом и сушёными креветками;
Ям Пак Куд (ยำผักผักกูด) — жареный острый салат с местным папоротником (на русском — Диплазиум съедобный) и креветками;
Пад Сато Кунг (ผัดสะตอกุ้ง) — креветки, жаренные с бобами сато (на русском — Паркия красивая);
Быа Тот (เบือทอด) — местная зелень быа, вываленная в муке и жаренная во фритюре вместе с креветками (едят прямо с панцирем);
Кэнг Сом Ча-Ом Кунг (แกงส้มชะอมกุ้ง) — острый карри-суп с креветками и побегами акации в омлете;
Пу Оп Вунсен (ปูอบวุ้นเส้น) — краб, приготовленный на пару со стеклянной лапшой;
Чак-Качан Тале (จั๊กจั่นทะเล) — жареные морские цикады или песчаные крабы, которых вылавливают на пляжах Май Кхао и Сай Кео, и подают в местных кафе севера Пхукета;
Нам Прик Кунг Сиаб, Нам Прик Кунг Сод, Нам Прик Кунг Пат — разные соусы-дипы с креветками, подаются со свежими овощами.
В этой статье я собрала лучшие рестораны и кафе на Пхукете, где вы найдёте блюда с морепродуктами. Многие из заведений расположены далеко от туристических мест и не отличаются изысканной обстановкой. Именно поэтому местные и приезжие тайцы предпочитают их посещать, а не ходить в места на пляжах. Фотографиями проиллюстрировала рекомендованные мною фирменные пхукетские блюда. Вы можете показать их официанту, он сразу поймёт, что вам нужно.
Быа Тот — креветки и местная зелень во фритюре
Kan Eang
Ресторан Кан Енг расположен около пирса Чалонг. Шикарный вид на залив, тихий звук прибоя и вкусные морепродукты — этим славится ресторан с 1973 года. Хотя стоимость блюд выше среднего, место не претендует на статус премиум класса. Здесь вам предложат качественную тайскую, европейскую и японскую кухню. Столики расположены на открытом воздухе под деревьями и в помещении. По вечерам включают подсветку, создающую романтическую атмосферу. В меню всевозможные морепродукты: рыба, лобстеры, королевские креветки, свежие устрицы и фирменные блюда Пхукета. Читайте подробнее про ресторан в отдельной статье и бронируйте ваучер со скидкой на обед или ужин.
Выбор блюд с морепродуктами во втором филиале ресторана Кан Енг огромный. Из тайской кухни популярна классика — супы том ям, том кха, салат сом там, зелёное карри, целая рыба, жаренная с кокосовым молоком. Из экзотики стоит попробовать салат из икры мечехвоста, который подают прямо в панцире, — ям кай мэнг-да. Из пхукетской кухни закажите знаменитую лапшу кханом джин с нежным крабовым карри, листья мелинжо или "Пак Лианг" с яйцом и креветками, острые салаты с папоротником или морским виноградом, быа тод — креветки в панцире, жаренные с зеленью. В отличие от рыбных кафе в туристических местах, здесь вы найдёте хо-мок — пряное суфле с рыбой, приготовленное на пару в банановых листьях. И, конечно, свежие устрицы, которые подают по всем тайским традициям.
Адрес: 9/3 Moo 9, Soi Kissada, Chalong Координаты: 7.825004166946742, 98.34618921697027
Листья мелинджо и креветки
Laem Hin Seafood
Аутентичный ресторан, где подают блюда тайской кухни и морепродукты, расположен в рыбацкой деревушке, на пирсе Лем Хин. Он очень популярен у местных и приезжих тайцев. Не стоит ждать изысканного интерьера и первоклассного обслуживания, всё по-домашнему — мило и с улыбкой. Блюда из свежих морепродуктов вне конкуренции. Не забудьте при заказе попросить "no spicy", так как здесь подают настоящую пхукетскую и тайскую кухню.
Интерьер здесь очень простой: пластиковые стулья и столы стоят на открытом воздухе и под соломенной крышей. Зато панорама на остров Бон и восточное побережье прекрасны. В ресторане подают тайскую классику с морепродуктами и пхукетскую кухню: острый салат из морского винограда, листья Пак Мианг с яйцом и креветками, суфле хо-мок в банановых листьях, рыбные шары с сифуд-соусом. И, конечно, есть свежие устрицы, крабы, королевские креветки, лобстеры и многое другое.
Адрес: 32 Soi Palai, Chalong Координаты: 7.838704385662507, 98.36479561660023
Пад Сато Кунг — креветки с бобами сато
Mor Mu Dong
Тайский ресторан в лучших деревенских традициях: беседки с соломенными крышами, пластиковые стулья, цветы в горшочках, мелкая речушка и атмосфера глубокой провинции. Гид Мишлен включил ресторан в свой список, присудив награду Bib Gourmand. Здесь можно попробовать салат с морским виноградом или папоротником, жаренные с яйцом и сушёными креветками листья мелинджо, завёрнутое в банановые листья суфле Хо Мок, улиток с острым соусом, разные виды карри, приготовленную на пару или жареную рыбу.
Адрес: 9/4 Moo 3, Soi Palai, Chalong Координаты: 7.843065710727477, 98.37217456822373
Салат Ям Пак Куд с папоротником
Ko Ang Seafood
Простенькое сифуд-кафе не может похвастаться изысканным интерьером и скоростью приготовления. Оно открыто исключительно для тайцев вот уже более 30 лет и представляет собой ангар с железной крышей. Даже цены вам могут показаться завышенными для заведений подобного уровня. Но тайцы считают их оправданными из-за таланта повара и вкуса блюд. Специально я бы не рекомендовала приезжать, только если будете поблизости. Здесь подают тайскую классику, пхукетскую кухню и блюда южного Таиланда. В меню вы найдёте листья Пак Мианг, жаренные с яйцом и сушёными креветками, салат из икры мечехвоста, который подают прямо в панцире, рыбный суп Кэнг Сом, суфле Хо Мок, салаты из папоротника или морского винограда. И, конечно, в кафе можно попробовать нетуристический Том Ям, лангуста, мидий, крабов. А если захочется совсем экзотики, закажите жареные яйца красных муравьёв, пальмовые личинки или салат из сырых креветок.
Ресторан морепродуктов расположен недалеко от водопада Банг Пэ. Здесь подают тайскую и пхукетскую кухню. Из ресторана открывается панорама на залив Пханг Нга с зарослями мангровых деревьев. В выходные и по вечерам на ужин собираются местные жители и тайские туристы из других провинций. Ресторан был внесён в список гида Мишлен и получил награду Bib Gourmand. Из тайской кухни стоит попробовать суп том ям с креветками, свежие устрицы с традиционными травами, разные виды карри и морепродукты на гриле. В меню вы найдёте пхукетские блюда: лапшу кханом-джин с крабовым карри, салат из морского винограда с острым соусом, листья мелинджо со стеклянной лапшой и яйцом, рыбное суфле хо-мок.
Адрес: Soi Bang Toei, Pa Klok, Thalang Координаты: 8.03661045812627, 98.41498717991018
Острый суп Кэнг Сом Ча-Ом Кунг с креветками и акацией
Kwong Shop Seafood
Отличное тайское кафе, где готовят блюда из морепродуктов. Располагается ресторанчик на улице Тай-На, в соверной части пляжа Ката, на границе с Кароном. Интерьер довольно простой: деревянные стулья и столы, покрытие клетчатыми скатертями, а перед входом традиционная "лодка", полная крабов, королевских креветок, морских окуней и лобстеров. Стены кафе украшены подарками посетителей: купюрами разных стран, звонкими монетами, разложенными по ячейкам, сувенирными картинами и фотографиями. Меню в кафе большое, цены указаны как за готовое блюдо, так и за морепродукты по весу, приготовленные по вашему вкусу.
Раньше ресторан располагался в одном из районов Пхукет-тауне, а теперь переехал в Таланг. Однако качество и идеальный вкус блюд остались прежними. Закажите классику: креветки с тамариндовым соусом, острый суп том ям с морепродуктами и мясо краба, жаренное с яйцом и жёлтым порошком карри. Или насладитесь необычными блюдами: острым салатом с медузой, креветками с "вонючими" бобами сато, кисло-острым супом с креветками и омлетом с побегами акации.
Небольшой деревенский ресторанчик с соломенной крышей среди мангровых зарослей. Они сами выращивают рыбу и некоторых ракообразных в садках на реке, поэтому блюда на столах свежайшие. Обычно туристов здесь совсем мало, только местные жители и столичные гости. Закажите салат из хрустящего морского винограда, рисовую лапшу гнёздышками с крабовым карри, жаренные с чесноком гребешки, салат с икрой мечехвоста, зелёные ракушки на гриле или закуску из жареных креветок в панцире с местной зеленью быа.
Красивый ресторан с роскошным садом притаился в центре Пхукет-тауна, недалеко от автовокзала Терминал 1. Вы можете выбрать зал под крышей или столик на открытом воздухе с видом на искусственный водопад. В меню найдёте большой выбор тайских блюд и пхукетских специалитетов. Закажите салат с папоротником Ям Пак Куд или с зелёным манго и хрустящим сомом Ям Пладук Фу. Если любите поострее, попробуйте суп Кэнг Сом с креветками и омлетом с акацией. Или выберите классику: креветки с тамариндовым соусом, краба с яйцом и карри, салат Ям Кхай Мэнг-да с икрой мечехвоста или гребешки, запечённые с сыром.
Адрес: 9 Phangnga Road, Phuket Town Координаты: 7.88417609617966, 98.39445644315238
Песчаные черви
Ta Tuay
Скрытая от туристический глаз жемчужина расположилась на самом севере Пхукета, около моста Сарасин. Сюда стоит приехать, если вы остановились в отеле на пляже Май Кхао. Несколько лет назад гид Мишлен удостоил ресторан престижной наградой Bib Gourmand. Первое, что стоит здесь заказать, — жареных морских цикад (Чак-Качан-Тале). Их вылавливают на пляжах Май Кхао и Сай Кео, а затем жарят прямо в панцире. Ещё один северо-пхукетский специалитет — песчаные черви. Название звучит пугающе, а блюда получаются вкусными, чем-то напоминает лапшу. Их готовят с лемонграссом, тайскими травами, в виде сашими и острого салата. Конечно, здесь также подают классику тайской и пхукетской кухни: салат с водорослями морской виноград, острый суп том ям, рис с крабовым мясом и многое другое.
Адрес: 57/10 Moo 5, Soi Ruam Chai 1, Mai Khao Beach Координаты: 8.197129971165356, 98.29922658697554
Морские цикады Чак-Качан Тале
Rimpan Seafood
Ещё один деревенский ресторанчик на самом севере Пхукета, около моста Сарасин. Бамбуковые беседки стоят прямо на песке. Если вы живёте в отеле на пляже Май Кхао, обязательно стоит сюда заглянуть. Цены на блюда здесь довольно разумные, а морепродукты свежайшие. Закажите пхукетские блюда: рисовую лапшу Кханом Джин с нежным крабовым карри, салат Ям Пак Куд с папоротником, жареных морских цикад, острый суп Кэнг Сом, креветки с бобами сато или листья мелинджо с яйцом. Или тайскую классику: креветки с орехами кешью, салат с икрой мечехвоста и зелёным манго, крабовое мясо с яйцом и порошком карри или рис с морепродуктами.
Одни из самых необычных мест с морепродуктами на Пхукете. Три плавучих ресторана Kruvit Raft Seafood, The Black Crab и Bang Mud Floating Restaurant расположились около острова Коконат. Добраться до них с Пхукета очень легко. Спева доезжаете до пирса Лем Хин, а затем идёте к стоянке длиннохвостых лодок, которые бесплатно довезут вас до любого ресторана. Обычно гости стремятся в Kruvit Raft Seafood, именно он вошёл в гид Мишлен. Закажите либо пхукетские блюда, которые я рекомендовала выше, либо тайскую классику: жаренных с солёным яйцом кальмаров, креветки на гриле с чесноком и маслом, свежие устрицы с тайскими травами или морского окуня с лаймом.
Координаты: 7.934774458677244, 98.41356314785136
Пу Оп Вунсен — краб со стеклянной лапшой
Конечно, рестораны с морепродуктами не ограничиваются списком выше. На каждом пляже расположено много мест с сифудом, когда в лодках со льдом лежит свежий улов, а некоторые морские обитатели ползают по аквариумам. Выбирайте тот ресторан, что вам приглянётся больше всего, и наслаждайтесь креветками, устрицами, мидиями, лобстером и другими изысканными блюдами. Приятного аппетита!
Другие рестораны и полезные места с описанием, фотографиями и адресами найдёте в моём мобильном гиде. Скачивайте его по ссылкам для iOS и Android.
Отдельное спасибо за надписи на тайском. Сегодня протестировали! Отличто! Официант все понял!
Ответить
Комментарии
Александр
1 день назад
Здравствуйте! Планируем отдых, понравились отели из Вашего списка на Ката. Ката пулсайд ресорт и Ката Пхукет резотел. Видел видео когда прошли ливни их затопило. Можете подсказать сильно затопило стоит рассчитывать на эти отели или рассмотреть другие?
Если у вас чистый паспорт без тайских штампов, то второй въезд пройдёт гладко. Пребывание до 6 месяцев в год — это нормальная практика. Если сильно тревожно, возьмите с собой распечатку обратного билета и договор аренды. А тревожность с комарами облегчит страховка
Ну, весь сайт по делу. Будем изучать. Я новичок. Но Сочи зимой уже надоело, холодно и скучно. Вот и решил посмотреть на экватор. Правда возможные заболевания от комаров меня отпугивает немного. Знакомый сказал, не поеду ни за какие ковришки 😁. Итог я так понял можно 6 мес пробовать через выезд на 3 дня. А если не пустят? А деньги оставил в отеле, да ещё аренда остался депозит на 2мес 🥴. Как то все неудобно. С ноября по май самый ништяк был бы.
