Пивоварня и ресторан Full Moon Brew Work

На радость всем ценителям пива на пляже Патонг в прошлом году открылась замечательная пивоварня. Здесь предлагают свой пенный напиток разных видом и множество вариаций крафта. Ресторан Full Moon уютно расположился в торговом центре Jung Ceylon прямо около фонтана с кораблём.

История пивоварни

Маленькие частные рестораны-пивоварни в последнее время стали трендом для Азии. В большинстве из них варят немецкое пиво, но некоторые предпочитают добавлять местные ингредиенты для создания уникальных ароматов и вкусов.

Владелец пивоварни Full Moon Сукит Тхапатима вырос в Бангкоке и учился в Америке, где к нему и пришла мысль открыть свой ресторан. Он работал в отделе маркетинга компании Heineken в Германии и бренд-менеджером для Smirnoff. Такой опыт и знания позволили создать собственную пивоварню на Пхукете.

Ресторан-пивоварня находится с правой стороны от знаменитой китайской джонки, которая украшает территорию торгового центра Jung Ceylon. Двухэтажное помещение включает общий зал со столиками внутри и снаружи, около фонтана, на втором этаже находится зал для частных мероприятий. При входе в ресторан вы можете наблюдать собственный мини-завод.

Какое пиво попробовать?

Каждый из сортов пива производят здесь же из 100% натуральных ингредиентов, а контроль качества занимает одно из первых мест. В ресторане Full Moon представлено три вида пива. “Пхукетский лагер”, имеющий светлый цвет и освежающий вкус, варят из тайского проращенного дикого риса, что придаёт напитку очаровательную сладость и солодовый аромат. Для производства “Тёмного эля” используют чёрный клейкий рис из северных провинций Таиланда, жжёный карамельный и шоколадный солод, которые дают пиву насыщенный вкус и тёмный цвет. В сорте “Восточная пшеница” объединены злаковые культуры — пшеница, овёс — кожура тайского мандарина и кориандр для создания освежающего светлого пива.

Для различных праздников господин Сукит старается подготовить что-нибудь необычное, например, на день Святого Патрика подать “зелёное пиво”, сваренное на листьях свежего пандана.

Еда и напитки в ресторане

Кроме свежесваренного пива ресторан Full Moon предлагает широкий выбор коктейлей, в том числе и известный Siam Sunrise с водкой и традиционными тайскими специями. Любители крафта найдут в меню что-нибудь для себя, в том числе и тайское крафтовое пиво Chalawan. Как и в любом хорошем пабе выбор блюд станет отличным дополнением к традиционному напитку.

Здесь в основном представлены блюда из мяса и рыбы: стейки из австралийской говядины, рёбрышки в медовом соусе, рёбрышки-барбекю, бургеры с карамелизированным луком, традиционная жареная рыба с картофелем фри, стейки из сёмги и многое другое. Любителей тайских блюд, конечно же, не обошли вниманием. Для них всевозможные жареные кальмары, весенние рулетики, котлетки из креветок, салаты, рис в ананасе, супы и горячие блюда.

Цены в пивоварне весьма демократичны. Например, цена за пинту начинается от 200 бат. Кроме этого гостям предлагается комплексное меню и скидки в счастливые часы с 16.00 до 19.00. Средний счёт на человека 500 бат.

Ресторан Full Moon приглашает вас отведать свежесваренное пиво, в котором европейские традиции соединились с азиатскими, и великолепные блюда тайской и европейской кухни. Оторвитесь от отдыха на пляже, проведите несколько часов за увлекательным шопингом, а затем весело провести время с друзьями в пивоварне Full Moon. Ресторан открыт ежедневно с 11 утра до полуночи.

Другие рестораны и полезные места с описанием, фотографиями и адресами найдёте в моём мобильном гиде. Скачивайте его по ссылкам для iOS и Android.

Ресторан в Джангцейлоне пока закрыт после пандемии, зато открылся их бар в Пхукет-тауне, где тоже можно попробовать разные виды крафтового пива. Координаты: 7.885448022669908, 98.39075643434852

Тайское крафтовое пиво

Пивоварня Фул Мун уже давно вышла за пределы острова. Они производят несколько брендов крафтового пива, которые вы можете купить в магазинах по всему Таиланду: Chalawan Pale Ale, Chatri IPA, Bussaba Ex-Weisse, Andaman Phuket Dark Ale. Ищите их в 7-11, Central Food и других супермаркетах.

Вам будет интересно почитать:

Бары и рестораны с крафтовым пивом
Ресторан Дом Пряностей с русской и тайской кухней
Тайско-китайский ресторан MK с самоварной концепцией "свари сам" Как отметить день рождения на Пхукете: советы, места и рекомендации