Рестораны и кафе Пхукета требуют особого внимания, а уличная еда в Таиланде доступна и стоит недорого. Расскажу вам, где можно вкусно и недорого поесть на Пхукете. Есть такая поговорка, если вы хотите действительно узнать страну — посетите ее рынки. К Таиланду она подходит в полной мере. Только здесь вы можете увидеть неповторимый местный колорит, побродить среди безумного количества сумочек, футболок и сувениров, а также попробовать тайские вкусности. Лучший способ узнать большее о Пхукете, на мой взгляд, — ночные рынки.
Уличная еда на Пхукете
Хаотичных вечерних рынков на Пхукете несколько, они кочуют с места на место. Ночными они называются только потому, что, по тайским мерками, работают всю ночь — максимум до полуночи. По праздникам появляется ночной рынок на улице Нанай на Патонге. На китайский Новый год отведать лучшие лучше отправиться в храме Чалонг. И каждую субботу и воскресенье в Пхукет-тауне напротив храма Нака начинает работать мой самый любимый ночной маркет.
Называют рынок по-разному: Санди маркет, Найт Маркет, Нака Маркет, Чао-Фа Маркет и так далее. Уже в 16.00 продавцы начинает раскладывать маечки, шортики, сувениры и прочую дребедень, а повара вовсю колдуют над кулинарными шедеврами. Если вы до сих пор задаётесь вопросом, что попробовать из еды в Таиланде, то вам точно стоит приехать на Санди Маркет. Давайте немного прогуляемся по рынку, он будет работать до полуночи.
Традиционные тайские омлеты не похожи на европейские, они хрустящие и воздушные. Их посыпают свежей зеленью и едят с острым кетчупом или с известным соусом Сирача.
Для тайцев сходить в выходные на Нака маркет так же естественно, как для некоторых европейцев есть в McDonalds'е. Ведь здесь можно купить столько вкусного! Начиная кальмарами на гриле и заканчивая жареными кузнечиками. Лучшая уличная еда на Пхукете — только на Нака Маркете.
Морепродукты на рынке представлены в изобилии. Кальмары на гриле, креветки во фритюре, вареные крабы с острым соусом. Вам с удовольствием упакуют крабов с собой, но лучше их есть горяченькими.
Котлетки из рыбного, креветочного или крабового мяса готовят во фритюре. Такая глубокая сковородка называется вок. Большинство блюд тайской кухни жарят именно в ней. Удобно, что вся еда получается слегка поджаренной — stir fried.
В большинстве ресторанчиков есть столы, где можно присесть большой компанией и с удовольствием наслаждаться вкусностями, чем тайцы с охотой и занимаются. Получаются эдакие маленькие кафе и ресторанчики на рынке.
Обожаю маленькие куриные шашлычки — сатэ кай. Их жарят на углях и подают со специальным арахисовым соусом. Кроме куриных, можно найти свинные и с сердечками-желудочками. Вот их точно нужно попробовать на Пхукете. Рецепт шашлычков пришёл в Таиланд из Индонезии, они очень распространены на юге страны.
Порция вкуснейшей тайской лапши с овощами — яки соба — стоит всего лишь 20 бат. Ее упаковывают в специальный пластиковый контейнер. Пожалуй, самая дешёвая еда на рынках острова Пхукет, не считая суши поштучно.
Суши и ролы представлены в изобилии. Стоят они 5-15 бат. Бывают традиционные, с крабовыми палочками, или более экзотичные — с чёрными столетними яйцами.
Тайцы, как ни странно, очень любят японскую кухню. При желании можно все взять домой. В последнее время появились суши с мультяшными героями — Дораемоном и Angry Bird.
Обычно тайцы на обед и на ужин едят рис. Вернее, используют рис как гарнир. Одним из традиционных завтраков является лапша. Безумно вкусное блюдо — белую вареную лапшу поливают соусами на основе кокосового молока и карри. На Пхукете даже есть фирменное блюдо — рисовая лапша кханом джин с карри из лобстера.
Мое любимое суфле хо-мок из рыбы делают таким способом: укладывают массу из маленьких кусочков рыбы и кокосового молока, украшают соусом и кусочком перчика чили и готовят на пару. Встречаются вариации из рыбы, морепродуктов, курицы или вегетарианские.
Салапао и дим сам тайцы любят есть на завтрак. Да и в любое другое время суток пирожки с мясом или капустой, приготовленные на пару, — отличный перекус.
Шашлычки из свинины, рыбные шарики, креветки в чипсе и сосиски — прекрасный способ заморить червячка ;) Подают такой перекус с остро-сладким соусом.
Маленькие вареные перепелиные яички подают с соевым соусом. Их цена 10-20 бат, и это тоже самая недорогая еда на Пхукете.
Я очень люблю уплетать миниатюрные яишенки из перепелиных яичек, обильно посыпав их перцем.
Такие шашлычки и сосиски на палочке можно купить не только на рынке, но и с макашниц в любом туристическом месте.
А это писк этого года, новинка, которая меня поразила. Торнадо из картофеля. Целый картофельный клубень нарезается в специальном аппарате, жарится во фритюре, а затем посыпается разнообразными специями. Можно выбрать специи с пиццей, сыром, перцем и другие.
На Викенд Маркете можно найти разные десерты и сладости, а также напитки.
Как добраться до Викенд Маркета
Доехать на Нака маркет можно на такси, тук-туке или арендованном транспорте. Располагается он недалеко от торгового центра Central Festival. Если от магазина ехать в сторону Чалонга, на первом светофоре нужно свернуть налево, а там уже вы увидите с правой стороны огромный рынок. С пляжей Ката и Карон ходит рейсовый сонгтэо, который останавливается около поворота к рынку.
Координаты: 7.880517, 98.366310
Вам будет интересно почитать:
Традиционные десерты Пхукета — сладкий вкус острова
Тайские фрукты — что попробовать в Таиланде?
Фруктовый рынок на пляже Ката — большой выбор
Алкоголь Таиланда — что, где и почём?
Пат Тай в коробочке — лёгкий рецепт быстрого приготовления
Рецепты: тайский суп Том Ям быстрого приготовления
Чай и кофе в Таиланде — что купить
Трогательная тайская реклама, от которой слёзы ручьём
