Рецепт: 10 коктейлей в Таиланде

Бывало приходите в тайский бар или ресторан и хочется вам не обыденного пива или простого ананасового шейка, а что-то более экзотичное и коктейльное. Но как разобраться в этом непонятном меню? Я вам помогу и приведу десятку наиболее популярных коктейлей в Таиланде, которые можно заказать практически в любом баре. Культура приготовления коктейлей пришла еще в 70-х годах прошлого века вместе с появлением в стране американцев. Каких-то аутентичных алкогольных коктейлей в Таиланде не подают, если только это не фирменный рецепт заведения. Туристическое Управление Таиланда даже попыталось придумать коктейль Сиам Санрайз, но его не везде подают, чаще встречается под именем Tom Yam.

Так как рецептов приготовления коктейлей очень много, мои могут отличаться от тех, что вы попробуете в тайских барах и ресторанах. Пусть вас не смущает первая фотография, это не какой-то экзотический коктейль, а банальная водка со змеиной кровью. Но об этом как-нибудь в другой раз.

Тайские коктейли, напитки в Тайланде, тайские напитки, коктейли в Таиланде

1. Пина Колада

Куда же Таиланду без традиционной Пина Колады, традиционного напитка Пуэрто Рико. Ее подают не только в барах и ресторанах, но и вполне возможно она будет продаваться в вашем пляжном баре. А иногда этот коктейль приносят в настоящем ананасе или даже кокосе, вкус его отличается от традиционного и имеет более экзотичный оттенок. Приготовить Пина Коладу вы можете сами в домашних условиях. Для этого вам потребуется:

3 части светлого рома
2 части ликера Малибу
5 частей ананасового сока

Все ингредиенты смешиваете в шейкере с колотым льдом, выливаете в стакан и украшаете кусочком ананаса, лайма или апельсина.  В некоторых барах ананасовый сок заменяют на мякоть ананаса или добавляют кокосовое молоко.

Тайские коктейли, напитки в Тайланде, тайские напитки, коктейли в Таиланде

2. Май Тай

Как бы не хотелось верить в то, что май тай изобрели в Таиланде, это не так. Хотя тайцы говорят, что название коктейля переводится как “тайский шёлк”. Родина май тая – Гавайи. Но от этого в Таиланде он не становится менее вкусным. Некоторые бары готовы предложить свои варианты Сиам Май Тай с добавлением гренадина. Май Тай в Таиланде красного цвета тогда, как в классическом рецепте он светло-коричневый. Для этого коктейля вам понадобиться:

2 части светлого рома
2 части темного рома
2 части апельсинового ликера Orange Curacao или Cointreau
1 часть миндального сиропа Orgeat
1 часть сока лайма

Перемешать ингредиенты в шейкере со льдом, по желанию можно добавит 1 часть гранатового сока, и коктейль готов. В Таиланде май тай могут делать с апельсиновым соком, ананасовой мякотью (или с ананасовым соком) и подавать прямо в ананасе.

3. Мохито

Освежающий кубинский коктейль мохито можно заказать как алкогольный, так и безалкогольный. В Таиланде обычно не используют мятный сироп, а делают его из настоящих листьев мяты. Для этого коктейля вам понадобится:

30 грамм светлого рома
12 листочков свежей мяты
1 половинка лайма
2 чайных ложки тростникового сахара
содовая вода

В стакан положить сахар, выдавить сок лайма, для этого его лучше порезать четвертинки, которые тоже положить в стакан. Добавить листья мяты, и все размять пестиком или ложкой. Насыпать немного льда лучше колотого, добавить ром, размешать и долить содовую до полного стакана. Коктейль готов!

Тайские коктейли, напитки в Тайланде, тайские напитки, коктейли в Таиланде

4. Лонг Айлэнд

Этот коктейль в Таиланде могут делать с холодным чаем Lipton вместо кока колы. По происхождению он американский, даже если некоторые тайцы будут уверять вас, что назван он так по английскому переводу острова Ко Яо рядом с Пхукетом. Хотя никто не знает их оригинальный рецепт.

1 часть джина
1 часть водки
1 часть светлого рома
1 часть текилы
1 часть апельсинового ликера Triple Sec
сок половины лимона
1 часть кока колы для цвета

Перемешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и вылейте в высокий стакан. Украсить можно лаймом и вишенкой.

5. Текила Санрайз

Еще один популярный в Таиланде коктейль – американская Текила Санрайз, который стал известен благодаря группе Роллинг Стоунс. Для приготовления его вам понадобится:

3 части текилы
6 частей апельсинового сока
1 часть гренадина

Сначала в высокий стакан наливаете текилу, затем апельсиновый сок, а в самом конце осторожно добавляете гренадин, чтобы он опустился на дно и дал эффект рассвета.

6. Сингапур Слинг

А вот и первый азиатский коктейль, впервые приготовленный в Лонг Баре отеля Раффлс в Сингапуре. Сам бар не менее интересен чем коктейль. К напиткам вам подают неочищенный арахис, скорлупу от которого принято обязательно кидать на пол. Даже если вы радеете за чистоту заведения, в очередной раз проходящая мимо вас официантка обязательно смахнет шелуху на пол.

Тайские коктейли, напитки в Тайланде, тайские напитки, коктейли в Таиланде

Для приготовления коктейля вам понадобиться:

2 части вишневого бренди
6 частей джина
2 части сока лайма
1 часть гренадина
1 часть Cointreau
1 часть DOM Bénédictine
капля ароматного Angostura bitters
6 частей ананасового сока

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, вылейте в высокий стакан и наслаждайтесь коктейлем.

7. Дайкири

Кубинский коктейль дайкири обычно делают из клубники, но, например, в ресторане Дом Пряностей вам предложат манговый дайкири, а в других барах и ресторанах есть и вариация этого коктейля с соком лайма, грейпфрутовым, апельсиновым и другими соками. Чтобы приготовить клубничный дайкири дома, вам потребуется:

4 части белого рома
1 часть Cointreau
6 спелых клубничек
2 части сока лайма
½ чайной ложки сахара

Все ингредиенты поместить в блендер, взбить до однородного состояния, добавить два кубика льда и еще раз взбить. Коктейль готов!

Тайские коктейли, напитки в Тайланде, тайские напитки, коктейли в Таиланде

8. Джин Физз

Пожалуй, джин физз – это один из самых простых коктейлей. Вам потребуется:

3 части джина
2 части сока лайма
1 часть сахарного сиропа
4 части содовой

В шейкере смешать джин, сахарный сироп и сок лайма вместе со льдом, вылить в стакан и добавить содовой. Не забудьте украсить лимоном и вишенкой.

9. Маргарита

Опять же латиноамериканский коктейль популярен в Таиланде. На Пхукете помимо классической маргариты с лаймом можно попробовать клубничную. Для его приготовления вам понадобиться:

4 части текилы
2 части ликера Triple Sec
4 части сока лайма

Все компоненты смешать в шейкере со льдом, отфильтровать ото льда в стакан, края которого украшены солью.

10. Камикадзе

Во многих барах вы можете заказать этот совершенно новый коктейль. Считается, что он был изобретен в конце прошлого столетия в Америке. Для этого коктейля вам нужно:

1 часть водки
1 часть ликера Blue Curacao
1 часть сока лайма

В Таиланде этот коктейль готовят зачастую в блендере, смешивая лед с основными ингредиентами. Версия с формовочным льдом называется On the Rocks.

Вот теперь вы можете устроить тайский барчик у моря прямо у себя дома. Запаситесь музыкой с шумом прибоя или просто тайской музыкой. И наслаждайтесь!

Статьи по теме:
Алкоголь в Таиланде
Тусовка на пляже Патонг

РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ

Комментарии

Гость аватар
Гость

Риночка, добрый вечер. У вас уже есть рецепты самых популярных супов. Теперь, вот, появились коктейли. У меня к вам большая просьба: по возможности, пожалуйста, выложите рецепт тайской лапши с креветками и овощами.
Спасибо,
Наталья

rino4ka аватар
rino4ka

рецепт пад тхай? да, хотела написать, правда, я сама не готовила и не знаю нюансы приготовления на обычной сковородке...

Шнуфель аватар
Шнуфель

А зачем дома коктейли готовить?
Дома всегда выпивка найдется, подходящая к текущему моменту.
Коктейли - это повод поехать на Пукет! )))

rino4ka аватар
rino4ka

как зачем? устроить вечеринку в тайском стиле, наготовить том яма и сом тама, мальчикам виски-кок, девочкам май тай...

Гость аватар
Гость

Рина, здравствуйте.. Что сейчас с погодой на Пхукете? Купила себе путевку с 29.04..но теперь, сомневаюсь..Стоит ли ехать?

rino4ka аватар
rino4ka

при чем тут коктейли? все вопросы о погоде и о планировании вашего отдыха относятся к платным консультациям http://www.rino4ka.ru/content/platnye-konsultatsii

Гость аватар
Гость

С другой стороны, не из сахара же мы..не растаем. Могли бы ,ВЫ, написать , как называется коктейль из арбуза?..Уж ,очень его, все россияне, побывавшие на Таиланде хвалят.Спасибо.

rino4ka аватар
rino4ka

безалкогольный? арбуз и лед, взбитые вместе?

Марго аватар
Марго

оооо Да Пино колада на Пукете суперская
Риночка большое спасибо Вам за блок, ездили, остались очень довольными,все что можно облазали и опробовали)))

любитель аватар
любитель

все выше перечисленые коктейли являются классическими напитками и в равной степени распространены по всему миру!!!

Владимир аватар
Владимир
Риночка, а почему вы решили все эти легендарные классические простые коктейли отнести к тайским? Кроме муай-тай, тут хоть в названии есть... Вы почитайте их историю, прежде, чем приписывать к тайским!
rino4ka аватар
rino4ka

простите, а вы статью читали перед тем, как писать комментарий?

Оставьте комментарий