Если вы любите новые приключения и экзотическую тайскую кухню, то кулинарные мастер-классы — отличный выбор для вас. Не просто поесть в кафе, а научиться готовить традиционные тайские блюда под руководством профессиональных поваров, погрузиться в культуру и обычаи Таиланда. А вернувшись домой, блеснуть знаниями перед друзьями и родными, виртуозно приготовив суп Том Ям или лапшу Пад Тай.
На моём сайте есть отдельный раздел с рецептами тайской кухни. Все они были собраны для вас не просто так. Я тоже училась готовить на кулинарных курсах, участвовала в простых мастер-классах и проходила обучения у шеф-повара шикарного отеля 5*.
В этой статье собрала для вас популярные кулинарные школы и мастер-классы по готовке тайских блюд. Все занятия проводятся на английском языке, когда преподаватель очень подробно объясняет, как и что вы будете готовить. Для участия достаточно базовых знаний английского языка, в остальном поможет язык жестов.
В описании каждой школы и классов есть ссылка на онлайн-бронирование на сайте Клук. Оплата проходит с любых иностранных карт, а с российской Юнион Пэй сперва выберите валюту юани. Обязательно сперва почитайте на сайте условия бронирования и включён ли бесплатный трансфер.
Phuket Thai Cooking Academy в Кату
Кулинарная Академия расположена в районе Кату, всего в 10 минутах езды от пляжа Патонг. Вы узнаете азы тайской кухни и посетите традиционный рынок, где вам расскажут больше о местных продуктах и ингредиентах. Можно выбрать утренний урок или после обеда. Или, вернее сказать, вместо обеда, так как после занятия вы попробуете все приготовленные блюда. Уроки проводят на оборудованной террасе с живописным видом на зелень и холмы.
При бронировании от 2 человек школа предоставляет бесплатный трансфер. Прибыв на место, вам предстоит выбрать 4 блюда, которые будете готовить. Это могут быть разные виды карри, лапша Пад Тай, суп с креветками Том Ям Кунг, салат из папайи Сом Там, шашлычки Сатэ, десерт манго с липким рисом или жареные бананы. Вегетарианцам доступны отдельные опции без мяса и морепродуктов.
Уроки включают в себя все необходимые продукты и ингредиенты. После 4-часового обучения вы получите сертификат. Цены на курсы в Phuket Thai Cooking Academy начинаются от 2200 бат на человека. При бронировании онлайн на сайте Клук вы получите скидку и бесплатный трансфер из отелей на Патонге, в Кату и Пхукет-тауне.
Tarn Tara Cooking Class у храма Чалонг
Кулинарная школа открыта при спа-комплексе Tarn Tara, расположенном недалеко от храма Чалонг. Сперва вас ждёт погружение в атмосферу тайского рынка, где узнаете больше об ингредиентах, травах и специях.
В школе не просто учат готовить, а рассказывают, как в тайской кухне сочетаются 4 элемента: вода, ветер, земля и огонь. Зная свойства этих элементов, можно определить, какая пища подходит для вашего здоровья. Во время кулинарного класса вы научитесь готовить 3 популярных тайских блюда: суп Том Ям с креветками, курицу с кешью и лапшу Пад Тай.
Цена 4-часового класса 2900 бат. На сайте Клук вы можете забронировать занятие со скидкой и бесплатным трансфером из отеля в любой точке Пхукета. Класс проводится в группах от 2 человек.
Pum Thai Cooking Class на Патонге
Кулинарная школа на пляже Патонг была основана Пум — тайским шеф-поваром с 20-летним стажем и автором нескольких кулинарных книг. Вы будете работать под руководством команды опытных поваров. Они научат вас приготовлению классических тайских блюд, таких как Том Ям Кунг, Пад Тай, карри и другие, а также дадут много полезных советов и поделятся своим опытом.
В отличие от других кулинарных курсов здесь предлагают большой выбор классов, начиная коротким полуторачасовым уроком для новичков и заканчивая 5-часовым уроком, где вы сможете научиться готовить 5 блюд на выбор и посетите местный рынок. Кулинарные классы подойдут для людей с разными диетическими предпочтениями: вегетарианцев, веганов, с непереносимостью глютена, с аллергией на орехи, морепродукты или другими.
После урока вы сможете насладиться своими творениями и поучаствовать в дегустации, где оцените ароматы и вкусы тайской кухни. Вы также получите книгу с рецептами приготовленных блюд. Цена на курсы начинается от 1100 бат, включает в себя все необходимые продукты и ингредиенты. За дополнительную плату можете заказать трансфер до школы. Бронируйте места со скидкой на сайте Клук.
Blue Elephant Cooking School в Пхукет-тауне
Это одна из самых известных и престижных школ готовки тайской кухни на Пхукете, которая находится в старинном ресторане Blue Elephant. Школа была создана более 30 лет назад в Бангкоке, и теперь у неё есть филиалы по всему миру. Кулинарные курсы подойдут тем, кто хочет научиться готовить конкретные классические блюда.
Для всех желающих доступны утренние и обеденные курсы, включающие 4 блюда: салат Сом Там, красное карри, лапшу Пад Тай и суп с креветками Том Ям Кунг. Утренний урок дополнительно включает посещение местного рынка, где вы узнаете много интересного о тайской кухне и культуре.
Кулинарная школа Blue Elephant — это прекрасное место, чтобы научиться готовить тайские блюда и провести время в красивой обстановке старинного особняка. Цены на курсы начинаются от 3500, лучше бронируйте со скидкой на сайте Клук. В стоимость не включён трансфер, вы можете доехать до ресторана на такси или своём транспорте.
Phuket Cooking Class by VJ на Кате
Научитесь готовить тайские блюда, как местный житель, с шеф-поваром по имени Ви-Джей. Его школа предлагает утренние и дневные классы. Утренний класс дополнительно включает тур по местному рынку, где вы узнаете, как выбирать и готовить овощи, зелень, морепродукты, которые являются неотъемлемой частью тайской кухни.
Кулинарная школа расположена на пляже Ката и подойдёт тем, чей отель находится неподалёку, так как они предоставляют бесплатный трансфер. Классы проводятся на английском языке. По вашему запросу ингредиенты могут изменить для приготовления вегетарианской или безглютеновой опции.
Цены на курсы в Phuket Cooking Class by VJ начинаются от 2000 бат за урок, и включают в себя все необходимые ингредиенты, трансфер из отелей на пляжах Ката, Карон и Патонг. Дети младше 8 лет могут присоединиться к родителям бесплатно, а школьникам до 11 лет положена скидка и своё место для готовки. Бронируйте места со скидкой через сайт Клук вместе с бесплатным трансфером.
Phuket Easy Thai Cooking Class
Школа расположена недалеко от кольца Чалонг и приглашает всех желающих. Дайте волю своему внутреннему шеф-повару и выберите один из трёх вариантов: утром, в обед или на целый день. Сперва вы прогуляетесь по местному рынку, где узнаете нужные для приготовления ингредиенты. А затем вас ждёт увлекательные 3-4 часа готовки, которые закончатся дегустацией. Если не сможете съесть всё, что приготовили, можете упаковать и забрать с собой в отель.
Классы на полдня включают приготовление пасты карри, трёх блюд и десерта. Обучение на целый день совмещает два класса, а также вы узнаете, как вручную делать кокосовое молоко и масло. В этом случае у вас будет два приёма пищи — обед и ужин. По желанию все ингредиенты можно заменить на вегетарианские.
Цена класса на полдня — 2200 бат, на целый день — 3200. И только на сайте Клук вы можете забронировать место со скидкой. В стоимость классов включён трансфер с пляжей Патонг, Карон, Ката, Раваи, из районов Чалонг, Кату и Пхукет-тауна. Если вы из более отдалённого района, за трансфер берут дополнительную плату.
Wooddy Kitchen Cooking Class
Кулинарная школа расположилась в районе пляжа Ката. Классы здесь проходят дважды в день: утром и днём. Сперва вас ждёт тур по местному рынку, чтобы купить все необходимые ингредиенты. А затем вы погрузитесь в магию приготовления тайских блюд.
Во время занятия вы приготовите десерт и 3 разных блюда, их список варьируются в зависимости от дня недели. Четыре часа пролетят незаметно, а после урока вы сможете насладиться своими шедеврами. Каждому студенту вручают сертификат и книгу с рецептами, чтобы продолжать экспериментировать и готовить традиционные тайские блюда дома.
Цена класса на половину дня 2800 бат. На сайте Клук вы можете забронировать место со скидкой. В стоимость включён трансфер с пляжей Ката, Карон и Патонг. Если ваш отель находится на другом пляже, вас довезут за дополнительную плату, или вы можете доехать на такси до школы.
Курсы по тайской кухне не только позволят вам научиться готовить вкусную еду, но и станут незабываемым опытом, который запомнится на всю жизнь. Это прекрасная возможность провести приятный и интересный отдых на Пхукете. Пройдите любой урок и откройте для себя удивительный мир тайской кухни!
Вам будет интересно почитать:
Лёгкий и быстрый рецепт для дачи — рыба в соли, приготовленная на гриле
Топ 13 — лучшие рынки Пхукета
15 самых отвратительных тайских блюд
