Ресторан закрыт навсегда
Так славненько получилось: пока я неспешно собирала материалы по теме “Где отведать блюда пхукетской кухни”, которую завезли более 100 лет назад китайские иммигранты, открылся ресторан, предлагающий не просто какое-то одно блюдо, а сразу много. Дело в том, что каждое из известных мне мест пхукетской кухни специализируется на одном типе блюд. Есть лапшичные, кафешки с лобо, кофейни со сладостями, но до сих пор не было заведения, куда можно прийти и попробовать сразу несколько блюд и десертов.
В феврале 2014 года в Пхукет-тауне открылся ресторанный дворик Phuket Old Time Square под открытым небом с широким ассортиментом тайской и уникальной пхукетской кухни, которую невозможно найти в других районах страны.
На территории ресторанного дворика Phuket Old Time Square расположилась дюжина лавочек с едой, напитками и десертами, каждая специализируется на чём-то своём. Система расчёта здесь купонная, то есть наличными заплатить за блюдо не получится, нужно сначала обменять деньги на купоны в кассе. Названия блюд написаны на деревянных табличках на английском и тайском, а наиболее интересные даже сопровождаются картинкой.
Ресторанный дворик Phuket Old Time Square предлагает гостям не только тайскую и пхукетскую кухню. Среди кафешек есть даже стейк-уголок с куриными наггетсами, картофелем фри, куриными, свиными и рыбными стейками, бургерами и спагетти с морепродуктами. Не могу сказать про их качество и вкус, не за стейками приходят сюда. Лучше попробуйте свинину с мёдом, тушёную свиную рульку или шашлычки сате из свинины.
Из традиционной тайской кухни вы найдёте сом там в ассортименте с разными добавками, салат со свиными ушками, кхао том со свиным фаршем и даже столетними яйцами, жареный рис, лапшу пад тхай.
Зато меню пхукетской кухни разнообразно, как никогда. Из закусок попробуйте Киен Тод (Kiean Tod) – обжаренная во фритюре пхукетская колбаса из свинины и таро, подаётся со сладким соусом, Ло Ба (Lo Ba) – жареные свиные потроха со сладким коричневым соусом, Тод Ман Пхукет (Tod Man Phuket) – рыбные оладушки по-пхукетски подаются с соусом чили, огурцами и кинзой, Кханом Тьиб (Khanom Jeeb) – маленькие дим самы со свининой или пельмешки, приготовленные на пару, По Пиа Сот (Po Pia Sot или Fresh Spring Rolls) - нежаренные весенние рулетики с овощами, креветками или свининой, в Киам Кой – белые оладушки из рисовой муки с жареным луком, зелёным луком и сушеными креветками. Кстати, пиво и другие напитки можно тут же купить по купонам.
Здесь довольно большой и разноплановый выбор горячих блюд, начиная от мясных супов, заканчивая лапшой. Одно из моих любимых пхукетских блюд Кханом Тьин (Kanom Jeen) – рисовая лапша с карри на выбор, свежими или маринованными овощами и зеленью, тайцы предпочитают её есть на завтрак. Ба Кут Тэ (Bak-kut-the) дословно переводится как “чай из мясных костей”, а на самом деле это суп из свиных ребрышек, приготовленный в течение нескольких часов на медленном огне со специальным набором специй и трав, как анис, корица, гвоздика, фенхель и чеснок. Обязательно попробуйте мой любимый Хомок Тале (Homok Talay) – пряный рыбный мусс с карри, приготовленный на пару в пальмовых листьях, и O-Тау (O Taw) – маленькие устрицы, жаренные с мукой, хрустящей свининой и таро.
Для вегетарианцев подойдёт Кхао Йам (Khao Yam) – блюдо с пряным рисом и многочисленными тонконарезанными овощами и зеленью вокруг: огурцом, лимонным сорго, листьями каффира, ростками сои, помело, цветы имбиря, кукуруза и другое, но предупредите, чтобы не добавляли сушёные креветки.
Напитки в ресторанном дворике Phuket Old Time Square предлагают стандартные, а знатоки могут отведать кофе и чай в тайском стиле – весьма специфически, скажу я вам. Любимый завтрак многих пхукетчан Па Тонг Ко – пончики, жаренные во фритюре до золотистой корочки, по своей форме они напоминают букву Х, их едят, обмакивая в кофе, какао, сгущённое молоко или заварной крем с панданом. Вашим детям точно понравится мороженое в половинке кокоса, а вы тем временем закажите О-эу (Оh Aew) – популярный пхукетский десерт в виде кубиков бананового желе, красной фасоли, выложенной на ледяной крошке и политой красным сиропом.
Адрес: 185/45 Phung Nga Road, Taladyai Muang, рядом со старым автовокзалом, поворот напротив сервис-центра Canon
Координаты: 7.883835, 98.396591
Часы работы: 17.00-23.00
Ресторанный дворик Phuket Old Time Square закрыт и уже больше никогда не откроется, его место выкупил ресторан тайской кухни со шведским столом.
Вам будет интересно почитать:
Детское меню в Таиланде
10 лучших тайских десертов
Награды макашниц и мест с уличной кухней — научитесь находить жемчужины
Лучшие блюда тайской кухни — их должен попробовать каждый!
